小郎白酒

基本信息兼香型小郎酒是四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司重點(diǎn)推出的系列酒之一，具有醬香突出、醇厚凈爽、幽雅細(xì)膩、回甘凈爽、空杯留香久的獨(dú)特風(fēng)格。2016年是小郎酒進(jìn)入市場的第十年，濃頭醬尾、兼香和諧是該產(chǎn)品的賣點(diǎn)。100ml小郎酒的個性化設(shè)計(jì)與自由的消費(fèi)方式相結(jié)合，合理的產(chǎn)品定位加上高執(zhí)行力的"狼性"營銷團(tuán)隊(duì)，貢此時酒有哪些，了中國小酒消費(fèi)新風(fēng)尚。小郎酒的產(chǎn)品定位，的酒體設(shè)計(jì)，時尚而不失典雅韻味，兼香型口感的包容性，貢此時酒，更是充分體現(xiàn)了"小郎酒，大品牌"的特點(diǎn)。

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白酒

授予榮譽(yù)：牌酒是四川省宜賓酒廠的產(chǎn)品。1985年、1988年獲商業(yè)部產(chǎn)品稱號及金爵獎，1963

年、1979年、1984年、1988年在全國第二、三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金龍獎，1989年獲日本大孤第三屆89關(guān)西國際儀器展金質(zhì)獎，1990年獲泰國國際酒類博覽會金獎，1991年獲保加利亞普羅夫迪夫國際展覽會金獎及德國萊比錫國際博覽會金獎，1992年獲美國國際名酒博覽會金獎1993年獲俄羅斯圣彼得堡國際博覽會特別金獎。

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白酒的三種分類

（一）按照原料分類：白酒使用的原料主要為高粱、小麥、大米、玉米等，天津貢此時，所以白酒又常按照釀酒所使用的原料來冠名，其中以高粱為原料的白酒是的。

（二）按照使用酒曲分類：

1、大曲酒：是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒，貢此時產(chǎn)于哪里，主要的原料有：大麥、小麥和一定數(shù)量的豌豆，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成，例如瀘州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。

2、小曲酒：是以小曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來的酒，主要的原料有：稻米，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。

3、麩曲酒：是以麥麩做培養(yǎng)基接種的純種曲霉做糖化劑，用純種酵母為發(fā)酵劑生產(chǎn)出的酒，以發(fā)酵時間短、生產(chǎn)成本低為多數(shù)酒廠所采用，此類酒的產(chǎn)量也是。

（三）按照發(fā)酵方法分類：

1、固態(tài)法白酒：在配料、蒸糧、糖化、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)而釀制的白酒，發(fā)酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等設(shè)備，多采用甑桶蒸餾。

固態(tài)法白酒酒質(zhì)較好、香氣濃郁、口感柔和、綿甜爽凈、余味悠長，國內(nèi)名酒絕大多數(shù)是固態(tài)發(fā)酵白酒。

2、液態(tài)法白酒：以液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精為酒基，再經(jīng)串香、勾兌而成的白酒，發(fā)酵成熟醪中含水量較大，發(fā)酵蒸餾均在液體狀態(tài)下進(jìn)行。

 

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