永康市悅瀚廚具廠是炒鍋、湯鍋等廚具產(chǎn)品**生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。永康市悅瀚廚具廠的誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

鐵鍋選生鐵鍋還是熟鐵鍋

鐵鍋和宣紙一樣，也分生、熟。鐵鍋的生、熟是通過含碳量來定義。

含碳量＜0.05%：熟鐵、鍛鐵、純鐵。耐造、耐敲打，炒鍋多少錢，一般熟鐵鍋都是手工鍛造的，經(jīng)久耐用。

含碳量0.05%~2%：鋼。鍋具不需要花太多時間保養(yǎng)，懶人福音。

含碳量＞2%：生鐵。耐用性較差，做鍋的話，炒鍋生產(chǎn)，用一段時間，底部容易穿孔。

總而言之，蕞好的炒鍋是手工錘打的熟鐵鐵鍋。但不管你選擇那種，都要選無化學(xué)涂層的才健康哦。

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如果你還沒用過鐵鍋，更應(yīng)該好好看看鐵鍋有什么優(yōu)點啦。

導(dǎo)熱快

很多人抱怨：炒菜很久才熟，等出鍋時菜都已經(jīng)軟趴趴的了。

這主要跟鍋導(dǎo)熱能力有關(guān)，即便鍋已經(jīng)燒熱了，但是冷的食材一下鍋，溫度馬上降低。鐵鍋就能很好解決這個難題。鐵鍋導(dǎo)熱快，炒鍋品牌，炒菜時候能保住“鍋氣”，炒鍋讓食材快速升溫，出鍋時達到色香味俱全。

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據(jù)說有了鐵鍋，才有了“炒菜”，才有了中華美食。宋代鐵鍋曾經(jīng)是可以媲美絲綢和瓷器的著銘產(chǎn)品，通過海上絲路遠銷世界。

一般認為，三國時代出現(xiàn)了火鍋，唐宋時火鍋開始盛行。

明朝為了防止草原上的蒙古部落砸鍋煉兵，將鐵鍋納入戰(zhàn)略物資，嚴格限制出境。一般認為，蒙古部落鐵鍋壞了之后，只能千方百計補漏，永康炒鍋，完全舍不得用來煉兵。估計這也和鐵鍋購入不易有關(guān)，如果多了，未必不會砸了煉成箭頭。

清朝后來“禁止洋船反賣鐵鍋”，則是擔(dān)心出洋之鐵為數(shù)過多。以現(xiàn)在的眼光來看，感覺沒有什么道理。

炒鍋生產(chǎn)-永康炒鍋-皇上名廚質(zhì)量有保障(查看)由永康市悅瀚廚具廠提供。永康市悅瀚廚具廠在電熱爐這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，悅瀚廚具一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)**。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：吳經(jīng)理。