串串香，人們總是喜歡簡稱其為“串串”，是火鍋的另一種形式，將各種菜肴串在竹簽上方便人們拿取。串串們被分門別類地擺放在冷藏柜里，由顧客自由選擇，特色串串香加盟哪里好，而在顧客食用完畢后，店主將清點(diǎn)竹簽數(shù)量來計算金額。就在街頭巷尾的小店里，看著竹簽在沸騰的紅油中上下起伏，散發(fā)令人垂涎三尺的麻辣香氣，而在杯盤狼藉后，深夜回蕩在大街小巷里的話語常常是“老板兒，數(shù)簽簽兒”！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

千頁豆腐干鍋食材：千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋蔥半個、紅辣椒適量、蔥姜蒜適量。做法：1、準(zhǔn)備食材。千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋蔥半個、紅辣椒適量、蔥姜蒜適量；2、將千葉豆腐切成片、青蒜苗切段、洋蔥切絲、紅辣椒段切、蔥姜蒜切末備用；3、往干鍋底抹少許油，然后將洋蔥絲放入鍋底。(因為是干鍋，吃的時候還要加熱，所以洋蔥不需要炒熟。如果親不使用干鍋，可以省去這一步。)；4、鍋中倒入適量的水，水燒開后將千葉豆腐放入鍋中焯10秒左右撈出。（也可以用油將千葉豆腐煎至雙面金黃，我為了避免食用過多的油，所以改為水焯）；5、鍋中倒入適量的油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣椒粉煸炒出紅油。然后將紅辣椒、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。（火不要太大，人氣串串香加盟哪里好，太大容易將辣椒粉煸糊）；6、將焯好的千葉豆腐放入鍋中翻炒勻均。然后放入半小勺鹽、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蠔油調(diào)味；7、將青蒜苗放入鍋中翻炒勻均；8、出鍋前淋少許香油翻炒勻均即可關(guān)火裝盤 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡姜片、泡辣椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫，就行了此湯也可作為火鍋的鍋底。麻辣燙既能飽肚子更能解饞，可做法并不復(fù)雜：其湯汁以雞湯加入桂皮、陳皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、漢源花椒、豆腐汁、醪糟汁等熬制而成，串串香加盟哪里好，用砂鍋置于文火上，放在環(huán)形的桌內(nèi)，附近串串香加盟哪里好，使鍋沿略高于桌面。說清麻辣燙的主料可真五花八門，從天上飛的、地上跑的、水里游的到枝頭掛的、土里生的，應(yīng)有盡有 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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