商用電磁爐相對(duì)于T然氣爐具來說有幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

●熱效率能達(dá)到92%。很少的熱量散逸到空氣中，減少新風(fēng)系統(tǒng)的壓力，減少成本。

●雙層安全保護(hù)功能。電磁爐本身就有一層安全保護(hù)功能，而且過載時(shí)電閘會(huì)自動(dòng)斷電、安全可靠。

●升溫快，做菜更快效率更高。

●安裝維護(hù)簡(jiǎn)單，售后成本降低，加大效率。

隨著全國(guó)各地新建的核反應(yīng)堆供應(yīng)的大量電力，可見的是以后電費(fèi)大大降低，T然氣的價(jià)格優(yōu)勢(shì)也將蕩然無存。

不管是國(guó)家環(huán)保政策，還是成本優(yōu)勢(shì)，商用電磁爐都一定是未來的趨勢(shì)，提前使用就是提前賺到。

餐飲廚房工程——烹調(diào)設(shè)備

餐飲廚房的烹調(diào)用具主要有燃?xì)?電磁灶、商用蒸柜、矮湯爐、煲仔爐、烤爐、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、風(fēng)力烤線、電烤箱、炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。廚房為保證廚房通風(fēng)良好，要設(shè)有排煙系統(tǒng)和鮮風(fēng)系統(tǒng)。

餐飲廚房工程——照明設(shè)備

餐飲廚房的照明設(shè)備要合理布局，對(duì)整個(gè)廚房的燈光設(shè)計(jì)要明亮，灶臺(tái)、洗滌池、操作臺(tái)的照明也不能忽視，并設(shè)置方便的開關(guān)裝置。

南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設(shè)備及制冷工程設(shè)計(jì)，安裝一站式服務(wù)商，長(zhǎng)期為餐飲連鎖酒店，校企食堂，事業(yè)單位食堂提供商用廚房設(shè)計(jì)解決方案，為客戶商用廚房省心，商用廚具安裝，省力，商用廚具供應(yīng)商，省時(shí)，幫助解決商用廚房疑難問題。  

商用廚房設(shè)備的正確安裝方式！接下來就由南京宇杰小編來為大家闡述：

酒店廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生:看起來整齊衛(wèi)生，廚師在工作中卻施展不開;爐具美觀好看，卻不實(shí)用.廚房設(shè)計(jì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手.

一、廚房面積合理適中

通常，一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個(gè)爐灶可供應(yīng)13-15個(gè)餐位.一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多，商用廚具設(shè)備，廚房設(shè)備就可以越節(jié)省，費(fèi)用也可以相應(yīng)減少.

廚房面積分配合理，江蘇商用廚具，設(shè)施配備恰當(dāng)，投資費(fèi)用就可以節(jié)省.面積過大，設(shè)施設(shè)備數(shù)量多、功率大廚房生產(chǎn)需要，片面追求設(shè)備、功能完善，產(chǎn)生"大馬拉小車"的現(xiàn)象，就會(huì)增加投資.  

南京宇杰廚具有限公司(圖)-商用廚具設(shè)備-江蘇商用廚具由南京宇杰廚具有限公司提供。南京宇杰廚具有限公司（www.njyjcj.com）是一家從事“廚房設(shè)備”的公司。自成立以來，我們堅(jiān)持以“誠(chéng)信為本，穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“宇杰”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)為先，用戶至上”的原則，使宇杰廚具在行業(yè)專用設(shè)備中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！同時(shí)本公司（www.sypbj.cn）還是從事南京片冰機(jī)，超市片冰機(jī)，片冰機(jī)廠家的廠家，歡迎來電咨詢。