智能化厭氧發(fā)酵處理技術(shù)

　　這是近年來(lái)計(jì)算機(jī)及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在沼氣工程中的應(yīng)用，通過(guò)安裝探頭、電腦軟件等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了沼氣發(fā)酵工程的在線監(jiān)測(cè)和自動(dòng)化控制等多種智能。目前我國(guó)半數(shù)以上的大中型沼氣工程都采用了智能化控制技術(shù)，運(yùn)行管理效果良好。

　　以泰安餐廚垃圾資源化利用項(xiàng)目為例，項(xiàng)目點(diǎn)緊鄰泰安市垃圾處理場(chǎng)。采用CSTR厭氧發(fā)酵工藝，日處理餐廚垃圾等廢棄物200t，日產(chǎn)沼氣15000m3。該項(xiàng)目的核心技術(shù)是：原料預(yù)處理 油水分離 CSTR中溫厭氧發(fā)酵工藝。有機(jī)質(zhì)收集率及雜質(zhì)去除率均在95%以上，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)進(jìn)料、自診斷、自調(diào)整和遠(yuǎn)程監(jiān)控、實(shí)時(shí)狀態(tài)查詢等智能化。該項(xiàng)目集成了物聯(lián)網(wǎng)、智能化平臺(tái)、廚余垃圾處理裝置預(yù)處理分選等多種技術(shù)，是“互聯(lián)網(wǎng) ”應(yīng)用到餐廚垃圾處理中的成功典型。我國(guó)自2010年以來(lái)，啟動(dòng)了城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作，截至目前，全國(guó)已有83個(gè)試點(diǎn)城市，在建和已建成的處理廠90%采用的都是厭氧發(fā)酵技術(shù)，該技術(shù)路線不僅單一，而且投資成本高、運(yùn)行管理要求嚴(yán)格。據(jù)調(diào)研，全國(guó)已建成的餐廚垃圾處理廠能正常運(yùn)行的不超過(guò)10個(gè)。因此，如何提高已建處理廠的運(yùn)行效益是亟待解決的問(wèn)題。

　　廚余垃圾主要處理方式優(yōu)缺點(diǎn)

　　目前，廚余垃圾的處理方式主要有焚燒、填埋、粉碎直排、制作肥料、制作飼料、能源生產(chǎn)，現(xiàn)就每一處理方式的利弊加以分析。

　　1、填埋

　　廚余垃圾和其他生活垃圾一起被運(yùn)到垃圾場(chǎng)進(jìn)行填埋處理。此法不用進(jìn)行垃圾的分類，簡(jiǎn)單易行，成本低，在我國(guó)被廣泛采用，但填埋需要專門的垃圾填埋場(chǎng)，占用土地較多，且自然過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生臭氣，滋生蚊蠅，對(duì)周圍的環(huán)境造成很大的影響，尤其在城市中，垃圾填埋存在土地有限，填埋場(chǎng)選址困難等問(wèn)題。

　　2、粉碎直排

　　粉碎直排是指在廚房的下水口處安裝餐廚垃圾處理設(shè)備，把廚余垃圾粉碎后，直接排到下水道中的處理方式。該處理方式可以對(duì)廚余垃圾進(jìn)行及時(shí)的處理，防止變質(zhì)，處理起來(lái)比較方便，缺點(diǎn)是處理量有限，且容易造成下水道的堵塞，并且粉碎直排需要專用的器械，處理成本相對(duì)較高，在收入比較低的家庭推廣難度較大。目前在我國(guó)只有少數(shù)家庭使用。

　　3、堆肥

　　包括有氧、厭氧、蚯蚓堆肥等。

　　1.填埋

　　填埋處置目前主要是針對(duì)尚未實(shí)行對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行單獨(dú)收運(yùn)、處理的城市，將餐廚垃圾與其他生活垃圾混合收運(yùn)，廚余垃圾設(shè)備多少錢，集中進(jìn)行填埋處置的一種處理方式。由于餐廚垃圾具有有機(jī)物含量高、含水量大的特點(diǎn)，廚余垃圾設(shè)備廠家批發(fā)，餐廚垃圾在填埋處置過(guò)程中會(huì)、發(fā)酵，容易產(chǎn)生大量的高濃度有機(jī)廢水和惡臭氣體，是垃圾填埋場(chǎng)垃圾滲濾液的主要產(chǎn)生源，對(duì)垃圾填埋場(chǎng)周圍的地下水、土壤以及大氣環(huán)境的衛(wèi)生狀況和環(huán)境質(zhì)量構(gòu)成嚴(yán)重威害。

　　2、焚燒

　　餐廚垃圾焚燒處置減量率高，無(wú)害化處理，焚燒處置設(shè)施占地面積小。但由于餐廚垃圾的特殊性，廚余垃圾設(shè)備廠家供應(yīng)，即含水率高、熱值較低，燃燒時(shí)會(huì)增加燃料消耗，且會(huì)導(dǎo)致焚燒爐內(nèi)物料燃燒不充分而產(chǎn)生氣態(tài)的二次污染物，如等有害氣體及粉塵。

　　3、飼料化

　　餐廚垃圾所含粗蛋白和粗脂肪等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量高，城市餐廚垃圾有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)62.26%，廚余垃圾設(shè)備，其中粗蛋白、粗脂肪和粗纖維含量分別達(dá)到13.46%、17.30%和6.56%。但由于餐廚垃圾具有含水率、鹽分和油脂含量高等特點(diǎn)，因此，利用餐飲垃圾處理裝置等設(shè)備將餐廚垃圾制作飼料時(shí)進(jìn)行脫水、脫鹽、除油等預(yù)處理，應(yīng)盡量減少存放時(shí)間，及時(shí)處理，以防止其發(fā)生霉變，影響飼料產(chǎn)品的質(zhì)量。

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