有區(qū)別嗎？區(qū)別大了，比如都是100公斤的制冰機(jī)，依伯納的制冰機(jī)要比國產(chǎn)品牌的優(yōu)勢突出在以下幾點(diǎn)，1.工作時長

依伯納制冰機(jī)可以全年無休一直保持制冰狀態(tài)，商用廚具有限公司，而國產(chǎn)的制冰機(jī)在工作數(shù)個工作日后會出現(xiàn)量少，商用廚具生產(chǎn)，冰結(jié)晶不純凈，冰的厚度變薄等。2.依伯納片冰機(jī)在高溫40度的情況依舊可以持續(xù)出冰，相比較下國產(chǎn)品牌在35度后就出現(xiàn)機(jī)組停機(jī)無法制冰的情況了。

3.依伯納的片冰機(jī)機(jī)組故障率為0.09%，還是因為天氣惡劣原因的情況比較多，國產(chǎn)機(jī)器在 2017全國故障率統(tǒng)計中高達(dá)2.8%。

現(xiàn)在大家知道該如何正確選擇片冰機(jī)了吧。

       南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設(shè)備及制冷工程設(shè)計，安裝一站式服務(wù)商，商用廚具設(shè)備，長期為餐飲連鎖酒店，校企食堂，事業(yè)單位食堂提供商用廚房設(shè)計解決方案，為客戶商用廚房省心，揚(yáng)州商用廚具，省力，省時，幫助解決商用廚房疑難問題。

通道式洗碗機(jī)的原理與揭蓋式洗碗機(jī)原理一樣，區(qū)別是增加了履帶的設(shè)計，不用重復(fù)的開啟洗碗機(jī)，只需要將用過餐具放上去就可以了，適用于2~500人群左右的飯店、食堂。  

長龍式洗碗機(jī)的原理也與上面相同，就是適用于大型飯店、食堂后廚，長龍式洗碗機(jī)的清洗能力是強(qiáng)的，一小時可以清洗幾千個餐具，而且可以多加幾個清洗通道，可以勝任所有的清洗工作。

缺點(diǎn)就是價格昂貴，占地大，但是相對于大型飯店、食堂來說價格要比專職洗碗工劃算，而且效率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)比洗碗工高。  

廚房設(shè)計

廚房的用水、明溝：許多廚房水槽配備的太少，工作人員用水極不方便，忙起來難以顧及清洗，衛(wèi)生狀況很難令人信服。明溝，是廚房污水排放的重要通道?？捎行N房明溝太淺，或無高低落差……廚房水地相連，很難做到干爽。因此，廚房設(shè)計時要考慮取用水的需要，盡可能在適合位置使用單槽或雙槽水池，切實(shí)保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

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