白酒收藏市場(chǎng)日益紅火之時(shí)，不論是投資還是自用，儲(chǔ)存白酒都要注意以下幾點(diǎn)?！吨袊?guó)白酒雜志》來(lái)向您介紹。

　　一招：看品牌

　　收藏名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類(lèi)酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌度高，如包裝達(dá)到精度要求，長(zhǎng)期保存升值空間大。注重品牌的企業(yè)在收藏級(jí)別的酒類(lèi)包裝上也會(huì)特別注意密封。

　　第二招：品香型

　　收藏中注意不同香型的瓶裝酒。醬香型酒成分多，醬香瓶裝酒質(zhì)量相對(duì)容易保持穩(wěn)定；其他香型在不滲漏的前提下，也會(huì)產(chǎn)生陳味，使香氣產(chǎn)生變化。

　　第三招：論度數(shù)

　　目前烏魯木齊白酒消費(fèi)市場(chǎng)通的瓶裝酒，一般酒度數(shù)高不會(huì)超過(guò)55度，低在30多度。相對(duì)而言酒度數(shù)越高，越便于保存，酒度數(shù)越低，質(zhì)量變化越大。低度酒存放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生水解作用，酒中香氣減弱，口味變酸，質(zhì)量嚴(yán)重下降，個(gè)別的還會(huì)出現(xiàn)低溫下失光乃至白色混濁等現(xiàn)象。

　　第四招：選容器

　　建議收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝的、瓶口度高、密封好的白酒產(chǎn)品。

　　如，不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術(shù)處理)等可以較長(zhǎng)時(shí)間保存，不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。陶瓷瓶蘊(yùn)含著厚重的歷史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。它以深厚的文化、深刻的內(nèi)涵、優(yōu)美的造型、豐富的色彩越來(lái)越多地被白酒生產(chǎn)企業(yè)采用，因此，精品陶瓷瓶裝酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能夠解決好瓶體的滲漏、瓶口的揮發(fā)及少量因瓶體掉色使酒體變色等問(wèn)題，名酒回收店，還是具有廣闊的收藏前景的。

【正文】老酒如何變現(xiàn)？這也是觀(guān)眾問(wèn)我們的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)打聽(tīng)，記者得知位于十里河的佰會(huì)古玩珠寶城正好在舉辦一場(chǎng)中國(guó)老酒交易會(huì)，就設(shè)有老酒收購(gòu)區(qū)，而且聲稱(chēng)收購(gòu)價(jià)格很有優(yōu)勢(shì)，于是我們帶著家有老酒的觀(guān)眾去那里詢(xún)?cè)儍r(jià)。

【采訪(fǎng)】這種酒1000塊錢(qián)吧，（1000塊錢(qián)？我的目標(biāo)價(jià)格是3000塊錢(qián)）

【正文】趙先生是老重慶人，一直都喝二鍋頭，彭水酒回收，拿來(lái)的這兩瓶二鍋頭一瓶是上世紀(jì)80年代的，一瓶是90年代，算是年輕那會(huì)兒喝剩下的。他覺(jué)得80年代距離現(xiàn)在時(shí)間久，應(yīng)該會(huì)很值錢(qián)，鑒酒師也說(shuō)，80年代初期的二鍋頭確實(shí)存世量不多了。因?yàn)椴幌衽_(tái)，當(dāng)時(shí)不舍得喝留起來(lái)，二鍋頭沒(méi)準(zhǔn)炒菜就用了，所以存下來(lái)的的確不多。

這樣，從瓶蓋處上門(mén)回收價(jià)格下折的多層紙張如同女人的發(fā)辮掖入外層包裹的棉紙中。這是棉紙茅的一大特征。鑒別棉紙茅鑒別不開(kāi)封的用棉紙包裹的茅，首先看包漿，好酒回收價(jià)格，有一種經(jīng)歷歲月風(fēng)蝕的陳舊，在崇草上門(mén)回收價(jià)格放大鏡下，應(yīng)該看到一些細(xì)小的顆粒，黑色崇文上門(mén)回收價(jià)格，如同蟲(chóng)屎一般。另外，揭開(kāi)紙張的褶皺處，顏色比外表淺一些。在紙張斷裂處，露出的纖維比一般的紙張長(zhǎng)。微生物的增香是一個(gè)非常復(fù)雜的進(jìn)程，有些東西產(chǎn)生的進(jìn)程至今咱們?nèi)匀皇侵恢淙徊恢渌匀?。如我?guó)具有共同生產(chǎn)工藝的醬香型、濃香型名酒，就是在釀制進(jìn)程中大體分為7、8個(gè)排次來(lái)摘酒，也叫分段摘酒，從先淌出的酒頭開(kāi)始至酒尾，不同排次，不同段次的酒分罐儲(chǔ)存，這樣的酒叫單體酒。單體酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間或短期的老熟，兌酒師再把這些單體酒按量奇妙地組合勾兌合箱，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)刻的陳放，才干獲取香味各異風(fēng)格不同的成品酒。3、調(diào)味飲用酒風(fēng)迥異白酒混合某些液體，不同的添加物都會(huì)使白酒口味發(fā)生變化，碰撞出不一樣的火花。拈酒液拈動(dòng)在手指間，感覺(jué)絲滑帶澀，類(lèi)似拈動(dòng)熱巧克力的感覺(jué)，則為好酒。因?yàn)榫品肿颖砻姘粚吁セ锉∧?，這層酯化物薄膜由酒中所富含的酯類(lèi)物質(zhì)與水分子經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的相互交融、相互滲透而形成，使酒液手感變得絲滑澀仄，有拈動(dòng)熱巧克力的感覺(jué)。崇文上門(mén)回收價(jià)格，其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。這種香型的酒以乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了酸酯，但乳酸乙酯和乙酯的比例崇文上門(mén)回收協(xié)調(diào)。濃香型：濃香型崇文上門(mén)回收白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型崇文上門(mén)回收”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。

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