講述近年來(lái)關(guān)于老酒收藏的話題越來(lái)越熱，而很多酒愛(ài)好者，對(duì)老酒收藏也有一定的認(rèn)識(shí)。但是隨著時(shí)間的推移，很多老酒也不斷的出來(lái)了。下面好酒網(wǎng)小編來(lái)給大家介紹老酒收藏注意事項(xiàng)，老酒鑒別真假的方法。

老酒收藏注意事項(xiàng)，陳年老酒如何保管？

       陳年老酒如何保管？剛買回的陳年老酒，應(yīng)該先將外表檫干凈，作防漏處理后，再包上保鮮膜。請(qǐng)?jiān)陂呋覊m時(shí)要小心，用干軟的布拂去灰塵就行，千萬(wàn)不要沾水濕檫，萬(wàn)一損壞了商標(biāo)瓶蓋后悔莫及。

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老酒在醒酒的時(shí)候是不需要醒酒的。

       重慶洋酒回收講述酒齡較長(zhǎng)的葡萄酒（尤其是那些沒(méi)有得到正確貯藏的葡萄酒），一般都不再擁有濃郁的果香。當(dāng)然，這不意味著它們其他方面已經(jīng)不行了，只是它們年輕時(shí)具有的成熟而甜美的果香即將完全逝去。如果您對(duì)這些老酒進(jìn)行醒酒，這些微弱的果香會(huì)消失得無(wú)影無(wú)蹤，并且是在您完全不知情的情況下消失?；蛟S，您會(huì)說(shuō)，一瓶酒放了數(shù)十年后，它還是需要一些時(shí)間來(lái)“舒展”一下“筋骨”，從而將更好的東西展示出來(lái)。但是，這種情況下，您依然不需要將它移入其他容器中進(jìn)行醒酒。因?yàn)椋?dāng)您傾倒此酒時(shí)，它能接觸到足夠多的空氣；美酒被倒入杯中后，您或許會(huì)講述一下與此酒有關(guān)的故事，這段時(shí)間也能讓葡萄酒好好地“呼吸”一下。這些時(shí)間對(duì)上了年紀(jì)的美酒來(lái)說(shuō)，已經(jīng)非常足夠了。

鑒別葡萄酒老酒真?zhèn)涡录夹g(shù)：性元素

1：很多的朋友可能在喝酒的時(shí)候會(huì)常常說(shuō)：“感情深，老酒回收電話，一口悶；感情淺，舔一舔”，可能你一口悶看出來(lái)你的感情深在嘴上?？墒呛炔幌碌呐笥咽遣皇谴砟銈兏星闇\呢？所以切記常使用這句話。

   2：厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

   3：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

   4：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

   5：如果是自己敬別人，可以禮貌的說(shuō)：我喝完，你隨意，方顯大肚。

   6：如果自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

   7：喝酒的時(shí)候。右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。

   8：如果是與工作伙伴喝酒的話，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心知肚明。

   9：如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，好還是要按著順序來(lái)敬酒。

   10：注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，且不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，不要放屁打嗝。這當(dāng)然是基本的禮節(jié)。

看中國(guó)名酒五液美名問(wèn)世，悠悠盛名從何來(lái)

　　宜賓，自古以來(lái)就是一個(gè)多民族雜居的地區(qū)。聚居此地的各族人民依托世代承傳的習(xí)俗和經(jīng)驗(yàn)，曾經(jīng)在不同的歷史時(shí)期，釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時(shí)期僚人釀制的清酒、秦漢時(shí)期僰人釀制的蒟醬酒、三國(guó)時(shí)期鬏鬏苗人用小紅果釀制的果酒等，都是當(dāng)時(shí)宜賓地區(qū)少數(shù)民族的杰作，無(wú)不閃爍著古代中國(guó)人對(duì)釀酒技術(shù)的獨(dú)到見(jiàn)解和聰明才智。

　　特別是到了南北朝時(shí)期(公元420年-589年)，彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開(kāi)啟了采用多種糧食釀酒的先河。咂酒因其飲酒的方式而得名，釀時(shí)先將糧食煮透、晾干，再加上酒曲拌勻，盛于陶壇中，用稀泥將壇口密封，并用草料覆蓋，讓其發(fā)酵，大渡口酒回收，十余天即成。飲用時(shí)，揭開(kāi)泥封，往罐內(nèi)注水，飲酒者每人持一根竹管直接從罐內(nèi)吸飲，一邊喝一邊加水，直到?jīng)]有酒味為止。

　　在唐代，戎州官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”。 唐代大詩(shī)人杜甫大約在公元743年到了宜賓，當(dāng)時(shí)的戎州刺史楊使君在東樓設(shè)宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產(chǎn)荔枝，即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒后來(lái)便改名為“重碧酒”了。

　　在中國(guó)名酒五液的釀制工藝成形過(guò)程中，為重要、具影響的當(dāng)數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。 “姚子雪曲”是五液成熟的雛形。

　　到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，五液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。

　　1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個(gè)家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說(shuō)：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五液’是一個(gè)雅俗共賞的名字，名酒回收公司，而且顧名可思其義?！弊源酥袊?guó)名酒五液美名問(wèn)世，悠悠盛名，已將達(dá)一個(gè)世紀(jì)。

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