植物學(xué)將茄子分為三個(gè)變種：

⒈圓茄

    植株高大、果實(shí)大，圓球、扁球或橢圓球形，皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐濕熱，中國(guó)北方栽培較多。多數(shù)品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄，如何批發(fā)蔬菜，山東大紅袍和天津二敏茄等。

⒉長(zhǎng)茄

    植株長(zhǎng)勢(shì)中等，果實(shí)細(xì)長(zhǎng)棒狀，長(zhǎng)達(dá)30厘米以上，蔬菜批發(fā)渠道，皮色紫、綠或淡綠。耐濕熱，中國(guó)南方普遍栽培，多數(shù)品種屬中、早熟。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄和成都黑茄等品種。

⒊矮茄

    植株較矮，果實(shí)小，卵或長(zhǎng)卵形。種子較多，品質(zhì)劣，多為早熟品種，山東蔬菜批發(fā)，有濟(jì)南一窩猴、北京小圓茄等。

茄子分苗：

     當(dāng)幼苗有2～3片真葉時(shí)，蔬菜批發(fā)公司，可以分苗。分苗主要是分到陽(yáng)畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其要保持一定量的su效性氮肥。另外，分苗單株要保留一定數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)面積，以10cm×10cm為宜。分苗后要立即覆蓋塑料拱棚，夜晚必須加蓋草苫封嚴(yán)，并保持一定的高溫(達(dá)20-25℃)。緩苗后，開(kāi)始通風(fēng)降溫，白天25℃，夜晚15℃，特別要注意防止晴天中午高溫“燒苗”。如果苗床肥力不足，要結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。苗床板結(jié)可用小齒耙松土，定植前10天通風(fēng)煉苗，但也要防止凍害，壯苗標(biāo)準(zhǔn)以苗高16-23cm，葉片5～7葉，莖粗0.5-0。7cm為宜。

    茄子生產(chǎn)田必須地勢(shì)高燥、地力均勻、土層深厚、通風(fēng)透光、土質(zhì)肥沃而疏松、排灌方便、穩(wěn)產(chǎn)保收的沙壤土或壤土。育苗土應(yīng)選用2-3年未種過(guò)茄果類、瓜類蔬菜以及馬鈴薯等作物的園土，從種過(guò)豆類、蔥蒜類作物的地塊取土，以土表層15厘米以內(nèi)的土好。肥料可用豬、牛、馬糞加適量草木灰充分發(fā)酵腐熟而成，以殺滅蟲(chóng)卵及病原微生物，減少苗期病害。利用溫床育苗，苗期適宜溫度白天為25攝氏度-28攝氏度，夜間為18攝氏度-20攝氏度。播種時(shí)適當(dāng)稀播，每1平方米播種量為10-15克。3-4片真葉時(shí)分苗，定植前1周進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>

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