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長白豬:全身被毛呈白色,頭小清秀,15斤豬仔哪里有,顏面平直。耳向前傾平伸略下耷。大腿和整個后軀肌肉豐滿,蹄質(zhì)堅實,體軀前窄厲害呈流線型。體軀長,有16對肋骨,全身被毛白色。6~7對。大白豬就是大約克夏豬:大約克夏豬全身皮毛白色,允許偶有少量暗黑斑點,頭大小適中,鼻面直或微凹,耳豎立,背腰平直。肢蹄健壯、前胛寬、背闊、后軀豐滿,呈長方形體型等特點。
豬仔運輸過程監(jiān)控:
每部裝豬車必須有一個富有經(jīng)驗的管理員跟車,一般養(yǎng)戶跟管理員一個人跟一部車,每隔幾個小時下車觀察一下豬群情況,炎熱夏季就要注意防暑,頂層要掛上防曬網(wǎng),頂層不要用篷布密封,篷布本身吸熱很難散熱,麗水豬仔,會把頂層豬苗悶死熱死,夏季運豬頂層如果用篷布密封直接是死的節(jié)奏。
大多數(shù)拉豬苗司機不具備養(yǎng)豬常識,服務(wù)部應(yīng)該自備防曬網(wǎng),拉豬時給拉豬車拿來備用,畢竟具備使用空調(diào)恒溫車運輸?shù)墓具€是個別,而且大部分養(yǎng)戶的豬場大多在偏僻的山區(qū),大型恒溫運輸車也很難進入。夏季中午禁止發(fā)車,全部傍晚前裝豬發(fā)車,20斤豬仔一只多少錢,避開一天蕞熱的時間。不能急于一時,引起嚴(yán)重損失。
高速路開的不會太慢,根據(jù)情況下半夜降溫變冷,有必要給車做一下適當(dāng)保溫,但注意不密封,跟車管理員要隨時感受天氣變化,不能存在僥幸心理,呆在駕駛室吹空調(diào)睡覺。及時提醒司機停車觀察豬群。高速路沒其它情況不能停車,否則會熱死豬群,特殊情況需要停車不能超過半個小時。一旦停下來車廂內(nèi)溫度會瞬間變高。
長白豬品質(zhì)。長白豬100千克體重屠宰時,屠宰率72%以上,背膘厚18毫米以下,眼肌面積35平方厘米以上,后腿比例32%以上,瘦肉率62%以上。肉質(zhì)優(yōu)良,無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質(zhì)肉。大白豬100千克體重屠宰時,屠宰率70%以上,背膘厚18毫米以下,眼肌面積30平方厘米以上,后腿比例32%以上,瘦肉率62%以上。肉質(zhì)優(yōu)良,無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質(zhì)肉。
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