【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：產(chǎn)品榮譽(yù)

1913年，金華火腿榮獲南洋勸業(yè)會(huì)獎(jiǎng)狀。金華火腿1915年，金華火腿，雪舫蔣腿獲巴拿馬國(guó)際商品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1929年，雪舫蔣腿在杭州西湖國(guó)際博覽會(huì)上獲特等獎(jiǎng)。建國(guó)后，金華火腿曾多次被評(píng)為地方和全國(guó)產(chǎn)品。1981年，金華火腿更榮膺國(guó)家產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?985年，金華火腿蟬聯(lián)國(guó)家食品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?988年，金華火腿多少錢一斤，切片金華火腿榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

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【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：金華火腿的食用方法

金華火腿，可分為火爪、火踵、上方、中方和滴油等五個(gè)部分。“上方”肌肉纖維均勻致密，肉質(zhì)量蕞好，約占全腿質(zhì)量的35%左右，可供制作火方駐及切大片、花形片待等?！盎瘐唷笨勺髡蠠趸蚯袎K、切半圓片、圓片等，大都帶皮食用，所以火功要足?！爸蟹健彼贾亓颗c上方相仿，通常作切絲、片或條塊?！盎鹱Α?、“滴油”可燉湯或混燉。

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【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：金華人多地少，勞動(dòng)人民歷來(lái)有吃苦、勤榮、智慧的傳統(tǒng)，促成了金華火腿加工的工藝和技術(shù)，且在總結(jié)千百年傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，精益求精，不斷創(chuàng)新，形成了具有獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)和風(fēng)味的金華火腿“家族”，在中國(guó)火腿業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟，無(wú)以倫比。再次，是金華地區(qū)獨(dú)特的自然地理?xiàng)l件，即在火腿腌制期溫度適宜，洗曬期則日照充足，發(fā)酵期溫濕度恰當(dāng)，使產(chǎn)品得以逐漸風(fēng)干，正常發(fā)醞，自然成熟致香。

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