羊肉串八掛爐

寒冷的冬天天寒地凍，幾個(gè)人圍著一個(gè)賣羊肉串、牛肉串的攤位。整條街的攤位鋪?zhàn)泳蛿?shù)這家賣烤肉串的店鋪人zui多，生意zui火爆。只見門頭掛著的招牌旗上有三個(gè)字“八掛爐”，難道烤肉用的家當(dāng)真的是太上老君用的八掛爐嗎？太上老君煉制丹藥的寶爐，咋就遺落到了人間。

好奇心驅(qū)使終于見到了“八掛爐”的真面目，千島湖羊肉串八掛爐，好家伙眼前的這個(gè)“八掛爐”太耀眼了，這八掛爐高約二米，直徑估計(jì)也有二米，紅彤彤大火爐，羊肉串八掛爐加盟，可不是在煉金丹，而是在烤肉。這比起太上老君的八掛爐要好上許多啊。羊肉串八掛爐

羊肉串八掛爐

步驟

1.羊肉洗凈。

2.把羊肉切成一厘米左右小塊。

3.放入配料中除了淀粉之外的各種調(diào)料。

4.用手抓拌均勻。

5.放入冰箱冷藏過夜。

6.竹簽子用沸水煮過消毒。

7.腌制過夜的羊肉加入淀粉抓拌勻。

8.用竹簽子串成串。

9.碼放整齊。羊肉串八掛爐

10.放入烤箱，八掛爐烤羊肉串加盟，230度中層。

11.烤15分鐘，取出放白糖。

12.放孜然、辣椒粉。

13.使每一串都蘸勻。

14.重復(fù)11--13步驟。

15.烤至羊肉中的肥油幾乎都被烤出，可見羊肉上有油星泡泡即可開吃。

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