制作牛肉醬的技巧

制作牛肉醬批發(fā)廠家價(jià)格的一種方法是，牛肉切成1.5厘米見方，用十三香料加少許料酒腌制15分鐘以上，蘑菇切成2厘米見方大火燒油至六七成熱的時(shí)候，下姜蒜末炒出香味，下牛肉塊翻炒至水分變干放豆瓣醬加黃豆醬翻炒，再放金鉤海米翻炒放入蠔油，生抽，白糖，雞精翻炒片刻加入辣椒粉，炒出紅油加入蘑菇，中火，炒干點(diǎn)，出鍋前放芝麻和熟黃豆粒，自己嘗咸淡。

牛肉醬的做法介紹

對于牛肉醬批發(fā)廠家價(jià)格的制作，需要先準(zhǔn)備好材料，辣椒牛肉醬批發(fā)廠家價(jià)格，將大蔥、蒜頭、生姜切末備用，牛肉切成小碎丁。

切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻，切大蔥片和生姜片放入抓勻，腌制片刻，鍋內(nèi)放油燒熱，將腌制好的牛肉剔除生姜大蔥后入鍋炒制。放少許鹽，香辣牛肉醬批發(fā)廠家價(jià)格，炒熟盛出備用。重新起鍋放油，溫油炸花椒，出香味后撈出花椒棄用。將蔥姜蒜末放入油鍋爆香。

放入小米椒碎，炒出紅油。放入炒好的牛肉，翻炒均勻，加入黃豆醬和甜面醬，翻炒片刻，加入少許胡椒粉，加入辣豆豉，拌勻，熬制片刻，長治牛肉醬批發(fā)廠家價(jià)格，加少許白糖、雞精調(diào)味，關(guān)火后放香油。

在制作牛肉醬批發(fā)廠家價(jià)格之前， 應(yīng)該把需要的材料全部準(zhǔn)備好，然后開始制作，食用油倒入鍋中，可以用玉米油，也可以用菜籽油。

在油熱后倒入大蒜末，全程中小火，因?yàn)樯?，大蒜，洋蔥，都是切末，火大了很容易就糊了。中小火慢炸，隨時(shí)關(guān)注顏色，微微發(fā)黃即可，然后加入生姜末，炒一會，香辣牛肉醬批發(fā)廠家價(jià)格，加入洋蔥末。

炒醬的過程就是要讓水分全部蒸發(fā)，不然醬也無法長時(shí)間保存，加入松茸丁，持續(xù)翻炒，然后加入切好的辣椒碎，繼續(xù)翻炒，加入牛肉粒，整個(gè)熬醬過程大約40分鐘，全程中小火，不要著急。

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