一個密閉的保鮮冷庫設備的制冷系統(tǒng)應滿足下列要求：

能正常地向保鮮冷庫中的冷卻設備輸送液體制冷劑（或載冷劑），冷凍庫維修，且能使制冷劑（或載冷劑）在系統(tǒng)中循環(huán)，從而使冷卻物工況穩(wěn)定。

能進行調節(jié)(應具有一定的靈活性)，以便在工作條件改變時能進行相應的調整，并要保證在個別的機器、設備、管道發(fā)生故障時不影響生產;操作管理方便;能保證操作人員和生產安全。

冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫實際上是一種低溫聯(lián)合起來的冷氣設備，冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，冷藏庫，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

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氣調庫特點

a）快進整出： 水果從采摘到進入氣調狀態(tài)的時間越短越好，否則會影響貯藏效果。所以，氣調庫貯藏要求水果入庫速度快，冷凍庫安裝，以便盡快裝滿、封門和調氣。貯藏過程中盡可能減少開門次數(shù)，蘇州冷凍庫，頻繁開門不僅會影響貯藏效果、增加運行成本，還會降低庫門的氣密性。水果出庫時，為保證水果的貨架期，盡量一次出完或在短期內分批出完。

b）滿庫貯藏： 除留出必要的通風、檢查通道外，庫內水果應盡量高堆滿裝（在合理的堆碼前提下）。一方面，由于庫內水果越多，庫內孔隙相對越少，加之水果呼吸消耗氧氣，所以水果進入氣調狀態(tài)的時間越短；另一方面庫容積利用系數(shù)越大，制冷、調氣運行成本可有所下降。

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