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主要技術(shù)參數(shù)
鵬福特系列油水混合油炸機(jī)是一種無(wú)煙型、多功能、節(jié)能環(huán)保式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了國(guó)際上先進(jìn)的油水混合油炸工藝徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端,其優(yōu)越性突出表現(xiàn)為:
1、據(jù)環(huán)境監(jiān)測(cè)站公布的油煙檢測(cè)報(bào)告,普通油排放的油煙霧濃度平均值6.16g/m3,而我公司生產(chǎn)的油水混合自動(dòng)調(diào)溫油炸機(jī)為1.96g/m3,是普通油的1/3以下,利于操作者的健康及環(huán)保,更低碳。
2、該工藝采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸價(jià)的升高,從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。經(jīng)過(guò)對(duì)我公司新式油炸機(jī)連續(xù)5-24小時(shí)后的油進(jìn)行酸價(jià)測(cè)定,過(guò)氧化值和檢驗(yàn)值分別是1.40和0.062g/100g,其結(jié)果遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),打毛機(jī)設(shè)備,大大延長(zhǎng)了炸油的使用周期,減少浪費(fèi),比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省炸油30%以上。
3、該工藝使炸制食品過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū),后沉入水底隨水排掉,當(dāng)炸油過(guò)份干燥時(shí),水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃荩蛎珯C(jī)廠家,使所炸食品不會(huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象,能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,保證了食品的安全,確保了食用者的身體健康。
4、該工藝能有效控制食品含油量,所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長(zhǎng)貨架期。
企業(yè): 諸城市鵬福特機(jī)械廠
手機(jī): 15169672188
電話: 0536-6040506
地址: 山東諸城南外環(huán)龍都工業(yè)園