經(jīng)過(guò)特色快餐發(fā)展形勢(shì)一片大好，特別是中式特色快餐，和西式快餐相比較而言，中式更加適合中國(guó)人的消費(fèi)需求，滿足人們的物質(zhì)需求和精神享受兩方面渴求。加盟特色快餐就選擇黃燜雞米 飯，時(shí)下很火爆的快餐加盟就是黃燜雞米飯，是因?yàn)檫x擇榮炙速味居黃燜雞米飯加盟的優(yōu)勢(shì)有很

　　大多數(shù)人都追求時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)，又實(shí)惠的飲食，而恰巧中式快餐黃燜雞米飯就是以這些特色之處而出名的，黃燜雞米飯一直本著“誠(chéng)信、衛(wèi)生、健康”的服務(wù)理念經(jīng)營(yíng)數(shù)年。黃燜雞米飯加盟以真材 實(shí)料的良心品質(zhì)、輕松快捷的服務(wù)模式以及舒適衛(wèi)生的用餐環(huán)境迅速贏得了市場(chǎng)認(rèn)可，正茁壯成長(zhǎng)為中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的中式餐飲連鎖品牌。在原始黃燜雞的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)改良，滿足各種消費(fèi)者的口味。

黃燜雞醬料領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品正宗黃燜雞醬料批發(fā)多年從事生產(chǎn)黃燜雞醬料和黃燜雞米飯醬料批發(fā)等工作，因口味正宗、物美價(jià)廉受到廣大消費(fèi)者好評(píng)！如果想了解更多黃燜雞

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1、選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。

　　2、投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)秤下鍋。

　　3、鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。

　　4、烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。

　　5、注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，黃燜雞醬料代加工價(jià)格，確保肉質(zhì)鮮嫩。

　　6、湯濃味厚，黃燜雞醬料代加工廠家，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。

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　　4、烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。

　　5、注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩。

　　6、湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。

黃燜雞醬料制作：

鍋上火加底油200克、黃油75克燒熱，再放入干蔥末50克炒至出香，緊接著放入咖喱粉50克、番茄醬350克、鹽25克稍炒，待出油變紅色時(shí)放入高湯350克、花生醬（可先用水稀釋一下）50克、土豆泥200克、白糖50克，小火炒5分鐘，裝入盛器中，隨用隨取。

制作方法：

（1）先用刀在雞塊的內(nèi)側(cè)劃一刀，然后帶骨斬成3.5厘米見(jiàn)方的塊。

（2）將雞塊納入盆中，加入精鹽、姜片、蔥段各2克、料酒5克、八角1枚、花椒1克腌漬30分鐘。

（3）凈鍋上火，摻人清水燒開(kāi)，投入雞焯塊，焯透撈出，瀝凈水分。

（4）鍋復(fù)上火，加色拉油5、黃油燒熱，投入干蔥段、蒜子，將焯好水的雞塊入鍋翻炒，至水汽將干，接著投入青、紅椒塊，加入黃燜醬、味精2克、高湯100克，常州黃燜雞醬料代加工，攪勻倒入沙煲中。

（5）上火，待開(kāi)鍋，用小火蓋上蓋煲8分鐘，期間用小木鏟攪兩次，視雞塊吐油時(shí)，將鍋離火，上淋芝麻油3克即可上桌。

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