材料A：蛋黃3個(gè)、鹽4g、白醋15g、青芥末14g、糖粉60g材料B：色拉油500g材料C：檸檬汁75ml、胡椒粉1.5g1.將所有材料a放入鋼盆里.用攪拌器將空氣打進(jìn)去，完全打發(fā)至呈現(xiàn)乳白色，膨脹的棉細(xì)狀2.將色拉油徐徐加入做法1的蛋黃醬中，邊加邊不停的攪拌，直到色拉油加完，繼續(xù)攪拌至全部材料呈乳白色濃稠狀(打到后有大不動(dòng)的感覺就ok)3.將檸檬汁和胡椒粉加入調(diào)味并攪拌均勻就可以裝入保鮮容器里放冰箱保存了.豆豉辣醬主料：豆豉100克，辣椒粉、辣椒碎各2匙調(diào)料：糖1匙，油適量，八角、花椒、桂皮、香葉、姜蒜粒、白芝麻適量做法：準(zhǔn)備一個(gè)經(jīng)得住高溫的碗，依次放入辣椒粉、豆豉、辣椒碎、白芝麻、糖、姜蒜粒備用。

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黃燜雞米飯加盟店投資比較小，操作面積小，梅州黃燜雞醬料代工，是時(shí)下適合小本投資的餐飲項(xiàng)目。大概加盟店面只需要20~30平方以上的店面就可以成功開黃燜雞米飯店了，2~3個(gè)人員經(jīng)營就可以了;黃燜雞米飯 制作過程當(dāng)中，沒有油煙產(chǎn)生，環(huán)保衛(wèi)生，這樣可以減少物力財(cái)力，使加盟商獲利更多。平時(shí)想投資項(xiàng)目可不是想的那么容易的，大到店面小到一個(gè)餐具都需要強(qiáng)大的資金來做后盾!!

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  做餐飲，味道很重要，但傳統(tǒng)餐飲的味道往往掌握在大廚手里，對(duì)于開店的老板來說，這就非常的被動(dòng)了。因?yàn)榘岩粋€(gè)店的口味押在一個(gè)大廚身上，會(huì)有兩個(gè)麻煩，一、不夠穩(wěn)定、二、很難標(biāo)準(zhǔn)化。拾翠坊重慶小面調(diào)料的quan套操作流程非常簡(jiǎn)單?！吧倒鲜健安僮鞣椒?，從此無需大廚，自己輕松做出一碗美味的重慶小面。

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