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家用的炒鍋、砧板等日常廚房用具，平常就需要好好清潔、保養(yǎng)，否則累積得臟污只會讓自己吃下肚的食物不干凈！不過主婦們也不必特地購買專用清潔劑，運用廚房都有的材料，就能輕松達到去污目的哦！

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作為鍋的祖宗——“鼎”

鼎分三種用來煮魚肉的大鼎，中華炒鍋，用來盛肉食的設食鼎，用來裝調味羹的羞鼎。它是作為禮器存在，試想平頭老百姓在家支個鼎做飯，那畫面太詭異。此外，由于古代交通不便，各種不同的烹飪器長期共存。

破釜沉舟這個成語里面的“釜”指的就是鍋，也是鼎的一種。

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每次使用后不要馬上用冷水洗鍋，以免產生大量水霧，炒鍋哪個好，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗；清洗時不能用強堿或強氧化性的化學藥劑，如漂、次氧酸鈉等。

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