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智盤效率餐飲芯系統(tǒng)有效緩解餐飲忙時壓力,縮短員工排隊等待時間,按時享受午餐時間,在用餐過程中能夠放松下來,面對面交談,把工作聯(lián)系上的同事變成現(xiàn)實生活中的朋友。有研究表明,在辦公室中發(fā)展社交關(guān)系,有助于提升員工的業(yè)績與工作熱情。
對于絕大多數(shù)公司來說,造一間豪華餐廳都是不劃算的,但像聯(lián)想、萬科、京東這樣用一套創(chuàng)新、時尚、智能快捷系統(tǒng)來替代,為員工創(chuàng)造一個舒適的休閑用餐空間,不失為一個好的選擇。
意思也是快速的食品。而消費者對快餐的理解是多種多樣的,遠不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點,即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的,大眾化、節(jié)時、方便,可以充當主食的食品??觳偷慕?jīng)營形式:快餐的經(jīng)營形式是多種多樣的,主要的有這么幾種、由中心廚房、工業(yè)化、標準化的生產(chǎn),現(xiàn)代化的管理,可以快速產(chǎn)出、快速供應(yīng)并可以快速食用的正餐飲食,例如肯德基、麥當勞等西式快餐。、以店面經(jīng)營為主,標準化生產(chǎn)加工的,可以快速供應(yīng),快速食用的中式快餐,餐飲對外承包,例如馬蘭拉面,大娘水餃。、以外送為主的有統(tǒng)一的加工生產(chǎn)標準,現(xiàn)代化的通訊手段,快速的供應(yīng)系統(tǒng),讓消費者快速食用的正餐,例如麗華快餐。
要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義。即80%的盈利是從20%的產(chǎn)品中產(chǎn)生的;80%的問題是從20%的員工中產(chǎn)生的;80%的管理(經(jīng)營)建議是從20%的管理人員中產(chǎn)生的。因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產(chǎn)品。為此,業(yè)主要向20%的管理人員授權(quán),首先是要與管理人員分享信息,包括成本、毛利、成本費用及市場占有率,使管理人員能夠提出更具建設(shè)性建議。其次,要有限度授權(quán)即在一定的范圍內(nèi),什么情況下,各級管理人員可以自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示。當然,事后要匯報,說明情況及處置后達到的效果。
企業(yè): 武漢既來之餐飲管理有限公司
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