獼猴桃果實(shí)長(zhǎng)圓柱形，平均單果85.0g，大單果重155.0g，果皮暗褐色，光滑，有不明顯的果點(diǎn)，果底平，果柄細(xì)長(zhǎng);果肉黃色，汁液多，有清香味，風(fēng)味酸甜可溶性固形物含量14.50%-15.50%，維生素C含量933.60μg/g，總酸含量1.20%;9月上中旬成熟。紅心獼猴桃因?yàn)槭怯少Y源選育出來(lái)的，所以它的抗病蟲(chóng)害能力很強(qiáng)，成了生產(chǎn)無(wú)公害加出口型水果的選擇。只要種植得當(dāng)，它就能成為農(nóng)民致富的好幫手。由于營(yíng)養(yǎng)豐富，紅心奇異果在當(dāng)?shù)乇环Q作"綠色美容師"。至少30年的時(shí)間里它都在不停地生長(zhǎng)，每年的2--8月是它長(zhǎng)勢(shì)旺盛的時(shí)候!紅心獼猴桃品種因?yàn)槭怯少Y源選育出來(lái)的，所以它的抗病蟲(chóng)害能力很強(qiáng)，自然就成了。
獼猴桃從一種果發(fā)展到如今普遍喜歡的時(shí)令鮮果，其重要的商業(yè)價(jià)值是果實(shí)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是高含量的人體必修的礦物質(zhì)、纖維和維生素C，而且大多獼猴桃種均有很強(qiáng)的、緩解腸道疾病的效果。這些種將為獼猴桃種間雜交育種進(jìn)一步提高獼猴桃栽培品種的維生素C含量提供親本來(lái)源。獼猴桃屬在細(xì)胞遺傳水平上多樣性的顯著特點(diǎn)是不同倍性在種間和種內(nèi)的網(wǎng)狀是式分布結(jié)構(gòu)，而且二倍體到八倍體其頻率逐步減少。
獼猴桃為功能性雌雄異株植物，翠香獼猴桃苗子價(jià)格，即雌株的花從結(jié)構(gòu)上看雖是具雌雄的完全花，但雄蕊敗育不產(chǎn)生有生活力的花粉，而雄株的花則雌蕊敗育不形成胚珠。獼猴桃屬植物的性別變異對(duì)其育種有重要意義:1)克服雌雄異株造成的父本選擇的盲目性;使兩個(gè)優(yōu)良的雌性品種間的直接雜交變?yōu)榭赡?選育完全花品種來(lái)替代當(dāng)今高達(dá)4:1的雌株配比授粉的栽培方式，提高產(chǎn)量。
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