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如果在心情舒暢、又有好菜搭配，適當的喝些白酒往往會收到意外的好處。因為酒精在經過之后需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，那么肌體消耗的酶與維生素就越多，所以喝了酒之后需要及時補充，而新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等都是可以用來作為下酒菜哦。而咸魚、香腸、臘肉等食品中因為含有大量的色素與亞，如果與酒精發(fā)生反應會傷害，而且容易造成對口腔與食道粘膜的損害，所以就不要用這些食物來做下酒菜。
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醬香型白酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。
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醬香型白酒之中的易揮發(fā)物質少。醬香型白酒要經三年以上的存貯，儲存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質又被揮發(fā)掉了很大一部分。所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，自然對人體的 影響少，有利于健康。

香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以和乳酸為主。依據中醫(yī)理論，酸主脾胃，能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和也很重視酸的養(yǎng)生功能。 所以有些醬香型白酒口感后味偏酸。

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