用湯填充湯是技術(shù)活動，頭的褶子是正宗的，餃子是18到24個褶子，所以大的s頭很難做成那么多的精致甚至褶子。 ~~-主要原料--1碗中筋面粉，包子電蒸爐品牌，500g豬肉，400g肉湯-輔料-半湯匙味精，半湯匙雞精，一湯匙生姜，一湯匙鹽， 1勺白糖2勺，舊的1勺，2勺香油，適量的水-練習(xí)-（1）將適量的面粉倒入盆中，包子電蒸爐，將高筋面粉倒入適量倒入絮狀物。 （冬天用溫水，夏天用冷水，加一點(diǎn)鹽）（2）繼續(xù)加熱水。 （3）重復(fù)幾次后，直到面團(tuán)干濕為止，然后用面盆燈，手燈和面部燈。 （4）用濕布覆蓋濕布。 （5）10分鐘后，繼續(xù)開會。 （6）重復(fù)幾次，直到面團(tuán)變得非常光滑和面筋為止。 （7）準(zhǔn)備填充材料。在通常情況下，肉湯和肉湯的比例約為3：2。 （8）取一個大碗，倒入肉（約500克），倒入一匙生姜，一匙鹽，一匙糖，半匙雞肉精，半匙味精，兩匙大豆醬，一勺醬油，三勺香油。 （9）可以使用筷子，也可以抓住肉，將肉和調(diào)味料混合，然后向一個方向旋轉(zhuǎn)，包子電蒸爐價(jià)格，直到肉和調(diào)味料完全混合。 （10）加入高湯并用手?jǐn)嚢瑁部梢允褂每曜樱p手不舒服）（11），直到餡和湯完全混合，餡膨脹但凝結(jié)。 （12）取一塊好面條，揉成條狀，切成適當(dāng)?shù)拇笮?，和平時餃子的大小大致相同。 （13）壓平并折成圓形。

（14）包餡。 （15）捏成18至24個褶。 （16）把可愛的小s頭包好。 （17）打包，放置5分鐘。 （18）將其放入蒸鍋中，并留出一定的間隙。 （19）將蒸鍋蒸熟后，放入蒸鍋中蒸8分鐘。 （20）剛從熱hot頭出來吃，就吃熱！不要吃醋，必須吃原始的味道。

避免顱骨萎縮的措施

一，控制和改善經(jīng)營過程

1.正確掌握面團(tuán)的鞣制程度。對于不同質(zhì)量的面粉，應(yīng)使用不同的鞣制時間和強(qiáng)度。面粉的強(qiáng)度越強(qiáng)，面團(tuán)的彈性就越大，固化時間越長，鞣制的強(qiáng)度就越大。一般來說，硬小麥比軟小麥強(qiáng)，精制粉末比特殊小麥輕。正確判斷的標(biāo)準(zhǔn)是面團(tuán)光滑，略帶粘性，并且剛好在柔軟時就可以形成。

2.掌握面團(tuán)的打樣程度。影響面團(tuán)喚醒速度的因素包括水的添加，酵母的添加和質(zhì)量，溫度和面粉質(zhì)量。判斷面團(tuán)是否可以在平底鍋上蒸熟的標(biāo)準(zhǔn)是：用手指倒少許水，輕輕擦拭面團(tuán)，如果腋下的小坑可以慢慢恢復(fù)，則在平底鍋上蒸；如果沒有，請過度喚醒；如果立即響應(yīng)以表明證據(jù)不存在，您需要繼續(xù)喚醒。

3.緊急。 the頭的收縮是鍋被揭開的那一刻。此時，用筷子和其他鋒利的工具將芋頭快速撬入一個小孔中，縮小后的芋頭將立即恢復(fù)其原始形狀，即使將其蒸熟也不會收縮，但動作更快。

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