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全自動(dòng)洗碗機(jī)：

清洗方式

餐具清洗方式一般有手工清洗、機(jī)溶劑清洗、蒸汽氣箱清洗、高壓水射流清洗以及超聲波清洗。

超聲波特點(diǎn)：

1、速度快、質(zhì)量高、易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，餐具對(duì)表面形狀復(fù)雜的餐具更是得心應(yīng)手。如對(duì)杯、盤(pán)、碟、各種形狀，普通清洗的方法是難以見(jiàn)l效的，學(xué)校食堂洗碗機(jī)生產(chǎn)廠家，使用超聲清洗卻可以達(dá)到良好的效果。

2、超聲波清洗的特點(diǎn)是對(duì)殘留物質(zhì)較硬、反射強(qiáng)的材料清洗效果比較好，特別適用于學(xué)校食堂、餐廳不銹鋼餐具、餐盤(pán)、瓷餐具、塑料餐具、餐盤(pán)。

3、清洗效果好，清潔度高，且全部餐具清潔度一致。

4、清洗速度快，提高生產(chǎn)效率，不須人手接觸清洗液，安全可靠.學(xué)校食堂洗碗機(jī)

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洗碗哥洗碗機(jī)維護(hù)

1、固定軸承及滑塊軸承每2個(gè)星期加油一次（打黃油）﹔

2、電機(jī)鏈條每月加一次油;

8、鷹勾齒鏈條每天下班時(shí)檢查一次，是否有磨爛的圓筒和鷹勾齒，如果有則及時(shí)補(bǔ)回;

4、除渣機(jī)每天下班后清洗一次，并換水。每個(gè)月清洗一次水泵以免被殘?jiān)氯r

5、噴淋機(jī)每天下班后清洗一次，并換水。每一到兩個(gè)月清洗一次風(fēng)機(jī)﹔

6、浸泡池每天下班后清理一次殘?jiān)铮惶鞊Q一次水。每個(gè)月清洗一次水泵以免被殘?jiān)氯?

8、烘干機(jī)，盡量避免有水沾到發(fā)熱管，每天注意觀察下發(fā)熱管及熱風(fēng)機(jī)的正常工作，如有損壞則停電后更換﹔

9、風(fēng)機(jī)、水泵電機(jī)都不可沾水，以免接電后燒壞;

10、水泵運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程，水箱一定要有水，及時(shí)去除篩網(wǎng)上的殘?jiān)?，防止水泵缺抽不到水燒掉﹔

11、傳動(dòng)減速機(jī)每?jī)蓚€(gè)月加油一次;

12、下班后，必須將機(jī)器所有電源切斷﹔

7、洗疏隊(duì)每天下班后清理一次殘?jiān)?，每天換一次水，洗商機(jī)后一個(gè)水箱可用熱水。每個(gè)月清洗一次水泵以免被殘?jiān)氯r(注:餐具清洗量大時(shí)，洗碗機(jī)水箱每天換水2-3 次).學(xué)校食堂洗碗機(jī)

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商用洗碗機(jī)的保養(yǎng)：

1、在進(jìn)行保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)該嚴(yán)格按照商用洗碗機(jī)的使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作，在操作時(shí)，切記不要胡亂保養(yǎng)，避免操作不當(dāng)，起到反效果。

2、注意商用洗碗機(jī)的清潔度，保持洗碗機(jī)表面的干凈，不能有灰塵堆積。

3、商用洗碗機(jī)的工作環(huán)境，盡量保持干燥，避免潮濕。如果，無(wú)法避免在潮濕的環(huán)境中工作，在使用結(jié)束后，一定要要讓商用洗碗機(jī)處于干燥的環(huán)境中。

4、商用洗碗機(jī)在結(jié)束餐具清洗工作后，要及時(shí)把內(nèi)部殘留物清除干凈，學(xué)校食堂洗碗機(jī)哪個(gè)牌子好，以免堵塞。并且盡量不要把液體沾染到機(jī)體表面上，如果不小心沾染到液體，要及時(shí)擦拭干凈。

5、在使用商用洗碗機(jī)時(shí)，要嚴(yán)格按照清洗流程操作，不要隨意調(diào)整或者中止工作程序，以免對(duì)商用洗碗機(jī)的

6、對(duì)于商用洗碗機(jī)的關(guān)鍵部件，要定期進(jìn)行保養(yǎng)。對(duì)這些部件保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)由**人員進(jìn)行操作。學(xué)校食堂洗碗機(jī)

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