武漢永隆酒業(yè)有限責(zé)任公司自成立以來,一直致力于名酒產(chǎn)品的銷售工作,公司有各種精品酒,各式各樣,歡迎選購!武漢永隆酒業(yè)公司衷心感謝社會(huì)各界的關(guān)懷與支持,消費(fèi)者的滿意將是我們永遠(yuǎn)的追求。

工藝流程及要求:(1)制曲:小麥經(jīng)破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草間隔入倉發(fā)酵40天后拆曲,貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。(2)制酒:①投料階段:重陽開始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤糧,次日加母糟蒸糧,下甑攤晾,之后加曲和尾酒拌勻堆積,達(dá)到工藝要求,入窖發(fā)酵30天后開窖取醅,再與造沙經(jīng)破碎、潤糧后的高粱拌勻,從蒸糧開始重復(fù)上述工序。②餾酒階段:餾酒階段共有7個(gè)輪次,每個(gè)輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。
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茅臺酒作為醬香型白酒代表,酒香是出了名的復(fù)雜,為什么說百人百醬?除了每個(gè)人的味蕾敏感度不一樣,品出來的味道不一樣之外,聞香也略有不同。而茅臺酒的品鑒聞香就是其中不可或缺的步驟,小酒杯的杯形,可以很好的聚攏酒的香氣,品酒的時(shí)候就更為方便。
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醬香酒還能誘導(dǎo)產(chǎn)生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白對的星狀細(xì)胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就不能形成。
純糧釀造,不添加外來物質(zhì)
醬香型酒由純糧釀造,是天然發(fā)酵產(chǎn)品。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質(zhì),所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手,這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
醬香酒的濃度科學(xué)合理
醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時(shí),酒精分子與水分子的親和力,加之醬香酒的貯存時(shí)間較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。
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