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《舌尖上的中國》的播出，讓火鍋迎來了它的另一個春天。火鍋講究的就是它的底料、高湯，可以分為麻辣火鍋、三鮮火鍋、鴛鴦火鍋等。而且它是現(xiàn)吃現(xiàn)燙的，油而不膩，火鍋培訓，可以卯足了勁吃，酣暢。

下面為您介紹火鍋的小知識：

重慶老火鍋是川渝地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，重慶火鍋培訓價格，風格獨特，場面熱烈等特色。

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要調(diào)制好原湯，首先要弄清調(diào)制重慶火鍋原湯需要什么樣的調(diào)味品。所用的調(diào)味品必須正宗，質(zhì)量上乘，重慶火鍋培訓多少錢，不符合要求的調(diào)味品不能調(diào)制原湯。重慶火鍋所用的主要調(diào)味品有：豆瓣（以郫縣豆瓣為上）、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、元紅豆瓣、干痘椒、精鹽、哧精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等。

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中國人愛吃火鍋愛到什么地步呢？從早到晚，走街串巷，留學生家中必備，天上飛的水里游的地下跑的，統(tǒng)統(tǒng)都能被拿來下鍋。

每個城市都有一口屬于自己的火鍋。從鍋子的種類到火鍋料的口味、配料、下鍋菜都是非常具有當?shù)仫L味特色的。吃火鍋現(xiàn)在已經(jīng)到了不分季節(jié)不分地域了，明明初是開始流行于寒冷的北方，但發(fā)展到現(xiàn)在，在南方人的食譜里火鍋也占據(jù)了非常大的分量。

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