現(xiàn)在經(jīng)常在網(wǎng)上或者在小區(qū)內(nèi)能看到有人回收老酒，那么這些老酒被收回去做什么了呢？

大家都知道，白酒講究三分釀七分藏，在儲存期間，白酒會吸收天地精華，帶來更好的品質(zhì)，所以，一些名酒都是在酒釀出來后先經(jīng)過數(shù)年窖藏才勾兌灌裝，好酒回收價格，以達(dá)到給消費者帶來更好的口感，比如，便是在新酒釀出后陳藏三年才經(jīng)行勾調(diào)。

所以，回收老酒的一般為兩種人，種是正真愛酒的人，也就是發(fā)燒友級別的人，品相好的老酒他們會不惜重金收購。還有一種就是專門老酒的人，他們的目的當(dāng)然是賺錢，這種人也是多的，我有一個朋友便是做這個行當(dāng)?shù)?，我來講講他的故事吧。

老王干老酒回收已經(jīng)七八年了，和他聊過收入問題，說現(xiàn)在這個行當(dāng)越來越不好干了，但是一年搞個三四十萬還是可以的，據(jù)他說，這個行業(yè)本來是個正當(dāng)?shù)纳?，但是如果起了別的心眼，那么也就變味了。一般收購老酒的人手上都會有一批老酒收藏愛好者的電話，有了品相好的酒首先會聯(lián)系這樣的客戶，因為他們舍得出大價錢，開縣酒回收，還有便是賣給一些專門做禮品的公司，他們會包裝一下賣給一些特定的企業(yè)或者個人。

據(jù)他講，老酒回收賺錢就是在轉(zhuǎn)手空瓶子，這些瓶子收購價基本上就是幾十元多一兩百元，但是一倒手就能買到幾百元甚幾千元的價格都是有可能的。基本能賺 幾十倍的利潤，當(dāng)然這些瓶子去了哪里相信大家都能想到吧！

但是做這個行業(yè)一般都需要很高的鑒定水平，沒有兩三年功力是不行的，一瓶酒到手中，他們一眼就能看出真假，以及是多少年前的酒，是不是值錢，另外，據(jù)他講，名酒回收，這個工作其實真正成交的地方是飯店的后廚，而并非小區(qū)，很多回收老酒的人一般都活躍于各大飯店，酒吧等地的后廚，還會收買幾個飯店的服務(wù)員，保潔等作為眼線，有了沒有破壞的名酒酒瓶會時間通知他們過去回收。

自中央八項規(guī)定出臺至今，國內(nèi)白酒市場遭遇巨大沖擊，一些名酒也開始大幅降價走“親民”路線。然而那些壓箱底兒的陳年老酒在瀘州乃至全國市場卻熱度不減，價格不降反升。由于受到“酒越陳越香，越老越值錢”這種觀念的影響，老酒成了近幾年收藏市場中的香餑餑，吸引了越來越多的人投入其中。

　　中國白酒的歷史源遠(yuǎn)流長，上個世紀(jì)國內(nèi)生產(chǎn)的一些名酒，其存世量也隨著消耗逐年減少。瀘州老酒收藏人士陳先生告訴瀘州新聞網(wǎng)記者，老酒具備了稀缺、、歷史文化深厚、口感醇厚等眾多收藏特性。也正是由于它所具備的這些特性才讓老酒的收藏價值凸顯，并且其價格也逐年提升。

　　眾所周知，中國的白酒是沒有保質(zhì)期的，并且在存放過程中經(jīng)過“醇化”會產(chǎn)生特殊的香氣，這一過程非常緩慢，所以白酒通常是存放的時間越久越好。“如果單純從飲用角度來講，一瓶老酒的價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這么高的價格，收藏白酒體現(xiàn)的還是其文化和工藝價值，所以老酒收藏有主要的兩點需要考量，一是稀缺性，二是酒的品質(zhì)?！标愊壬f：“老酒收藏主要范圍是以上世紀(jì)60-90年代的老酒為主，這個時期生產(chǎn)的白酒是中國釀造工藝和發(fā)展的**期。”

　　上世紀(jì)90年代中期以前，國內(nèi)大部分酒廠均廣泛采用傳統(tǒng)的制酒工藝和窖藏周期，并且用糧率也相對較高，因此簡單地說就是這一時期酒做得“更真一些”。這些留存下來的老酒是永遠(yuǎn)的資源，目前留下來的老酒本就不多，再加上老酒的食用功能，因此還在持續(xù)地消耗，其存世量還將越來越少，稀缺性也就成為老酒價值的一個重要體現(xiàn)。

　　瀘州業(yè)內(nèi)人士羅先生認(rèn)為，除了稀缺性，老酒的收藏價值還體現(xiàn)在其本身的品質(zhì)上。老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年品質(zhì)就上升一個臺階，但前提條件是該酒一定是好酒、名酒。像上世紀(jì)80年代純糧釀造、瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不僅是因為稀缺、稀少升值。更重要的原因是其品牌和品質(zhì)使其具備了收藏價值和升值空間。

現(xiàn)狀：部分老酒變現(xiàn)面臨困局

　　與其它收藏投資品類一樣，如何變現(xiàn)同樣成為老酒收藏面臨的一個難題。市收藏家協(xié)會的副會長王崇發(fā)表示，目前看來，老酒的變現(xiàn)渠道除了拍賣之外，主要還是民間自發(fā)性的交易，如一些煙酒店對老酒的高價回收，還有一些是藏友之間的交流買賣。記者從市場中了解到，由于近兩年白酒市場銷量的萎縮，很多原本打出“高價回收老酒”招牌的煙酒店都已經(jīng)暫時不再回收，很多店主表示由于酒類市場價格不穩(wěn)定，近已經(jīng)很少收購白酒了，如果回收，給出的價格也會很低，有些甚至比新酒的價格還要低。

　　關(guān)于老酒變現(xiàn)的問題，瀘州多位業(yè)內(nèi)人士表示，老酒簡單的變現(xiàn)方法就是賣給店，因為這些店的招牌上大都打出相關(guān)信息。但實際上，店回收老酒的數(shù)量不算多，他們通常都是先找到買家才能從市場上收進(jìn)來，在中間起的只是中介的作用，在沒有買家的情況下，這些店是不會貿(mào)然大量收購的。老酒的收藏行情熱起來之后，真正在市場上接盤的還是個人，有的是企業(yè)老板，有的是希望以此作為投資的普通人士。想把自己手里的酒賣給這些人并不容易，一來是相互之間不認(rèn)識，二來成交的價格往往并不理想。

　　不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前，老酒收藏在國內(nèi)仍處于成長期，其變現(xiàn)能力將成為投資者面臨的一大難題。除拍賣會外，投資者想在老酒回收渠道變現(xiàn)，價格將很難達(dá)到預(yù)期。據(jù)知情人士透露，很多白酒拍賣中的高價成交，白酒企業(yè)則是幕后的真正推手，廠家如此操作的目的是希望通過抬高拍賣的價格獲得更高的品牌溢價能力。目前老酒變現(xiàn)無門的情況還將持續(xù)，在新酒價格走勢不明朗前，老酒變現(xiàn)仍然面臨困局。

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　　近日，市區(qū)一些路口出現(xiàn)了高價回收陳年老酒的流動攤點，部分陳年老酒的回收價格之高令人咋舌。當(dāng)年售價只有幾元、十幾元、上百元的白酒如今有了高身價，從幾百元到千元、萬元不等。

　　高價回收陳年老酒

　　8月30日上午，記者在市健康路中段看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價收各種陳年老酒”。廣告牌上印著不同年代出產(chǎn)的名酒照片，其中以各年代的回收價格。

“我家有一瓶上世紀(jì)90年代的洋河大曲，你能給個什么價？”一名老漢指著廣告牌上的洋河酒向收陳酒的男子詢問。“這種酒，你買的時候多10元錢，我給你80元錢?！痹撃凶踊卮稹＠蠞h若有所思地?fù)u搖頭走開了。

　　現(xiàn)場：高價回收陳年老酒

　　 下午2時許，記者看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價收購各種陳年老酒”。廣告牌上印著不同年代出產(chǎn)的名酒照片，其中以各年代的居多。除外，還有郎酒、瀘州老窖、西鳳等一些其他品牌。牌子旁邊站著一名中年男子，不時有路人好奇地過去詢問回收價格。

　　“陳年能給什么價？”聽到記者的問話，這名男子說：“年代越久，價格越高，比如1958年產(chǎn)我給你4萬！”

　　疑問：回收陳年老酒干什么

　　這些陳年老酒回收后都用來干什么？這名收酒男子自稱是淮陽人，此前在全國各地已經(jīng)從事此行當(dāng)4年，近才在市區(qū)擺攤收購。

　　“回收后的老酒我們再高價賣給專門從事陳酒收藏的玩家，或者通過渠道賣給大城市酒店。去那里消費的人都不缺錢，請客專挑這種陳年老酒，酒店也投其所好?！痹摂傊魈寡裕骸艾F(xiàn)在國家對高消費酒店治理很嚴(yán)，生意沒以前好了！”見攤主雷某一人站在那里，也沒帶什么鑒定儀器，記者問：“你不怕收到假酒嗎？”他笑著說，剛開始確實被騙過，干的時間長了，一般看看瓶蓋的密封和標(biāo)簽就能分辨出來。

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