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山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖餐飲管理有限公司專注辣椒油代加工,貴陽辣椒油代工,辣椒油代加工廠家,辣椒油包代加工,辣椒醬代加工,辣椒醬代加工廠家,黃燜雞醬料廠家,黃燜雞醬料代加工,黃燜雞醬料代工,老碗面醬料廠家,老碗面醬料代加工,老碗面醬料代加工,瓦香雞醬料廠家,瓦香雞醬料代加工,瓦香雞醬料代加工,啵啵魚醬料廠家,啵啵魚醬料代工,啵啵魚醬料代加工,黑椒醬代加工,黑椒醬代工,黑胡椒醬料代工,黑胡椒醬料代加工,鮑汁燜雞醬料代工,鮑汁燜雞醬料代加工 鮮族油辣子
辣椒油
取一只微波爐專用的小碗,倒入油,辣椒油代工生產(chǎn)廠家,不用蓋蓋子,在微波爐里以高火(700瓦)火力加熱2至3分鐘。用隔熱墊墊著碗取出加熱好的油,即刻倒入辣椒面,這是油面有一點(diǎn)沸騰,說明油溫比較合適,再放入八角,如果油沒有沸騰,倒入辣椒面后再加熱1到2分鐘,取出加熱好的辣椒油,略攪拌后即可食用。
醋包
山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品有限公司(領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品)注冊(cè)資金500萬元,旗下在東營(yíng)和淄博擁有東營(yíng)領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品有限公司等兩家子公司(加工廠),是中國早**生產(chǎn)黃燜雞醬料,老碗面醬料和代工黃燜雞醬料,老碗面醬料的廠家之一,現(xiàn)在領(lǐng)創(chuàng)宏圖的黃燜雞醬料和老碗面醬料代理商已經(jīng)遍及山東,河北,河南,江蘇,浙江,上海,南京等全國大部分地區(qū)。經(jīng)過幾年的不斷發(fā)展,規(guī)模不斷壯大,食品生產(chǎn)許可,辣椒油代工廠家,等相關(guān)證件一應(yīng)俱全。新建工廠占地面積80000平方米,擁有20000平方米現(xiàn)代化生產(chǎn)車間,分為固態(tài)和半固態(tài)調(diào)味料生產(chǎn)線。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)工藝已達(dá)到水平
工
用大曲制醋:以高粱為主要原料,利用大曲中分泌的酶,進(jìn)行低溫糖化與酒精發(fā)酵后,將成熟醋醅的一半置于熏醅缸內(nèi),用文火加熱,完成熏醅后,再加入另一半成熟醋醅淋出的醋液浸泡,然后淋出新醋。后,將新醋經(jīng)三伏一冬日曬液與撈冰的陳釀過程,制成色澤黑裼、質(zhì)地濃稠、酸味醇厚、具有特殊芳香的食醋
用小曲制醋:以糯米和大米為原料,先利用小曲(又稱酒藥)中的根霉和酵母等微生物,在米飯粒上進(jìn)行固態(tài)培菌,邊糖化邊發(fā)酵。再加水及麥曲,繼續(xù)糖化和酒精發(fā)酵。然后酒醪中拌入麩皮成固態(tài)入缸,添加醋醅作種子,采用固態(tài)分層發(fā)酵,逐步擴(kuò)大醋酸菌繁殖。經(jīng)陳醋釀后,采用套淋法淋出醋汁,加入炒米色及白糖配制,澄清后,加熱煮沸而得香醋。
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方法一
備料干辣椒面100克(選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,鹽,混合后放到一個(gè)不怕燙的容器里。制作1.將辣椒面和些白芝麻倒入到一個(gè)耐熱的容器中,由于辣椒面受熱會(huì)沸騰,所以容器要足夠大。2.鍋中倒入適量油,涼油時(shí)放入幾粒大料。3.待油燒至9成熱(冒煙)時(shí),關(guān)火,撈出大料。4.待油稍涼時(shí)分次倒入辣椒面中,攪勻,涼后即可使用。剩余的紅油辣椒可以裝瓶使辣椒油用。
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