【金華火腿廠家】金宏火腿食品為你介紹：蘿卜絲燉鯽魚的做法

1.小鯽魚去凈內臟、腹內黑膜和鰓，用開水快速沖一下，擦凈鱗下的黑表膜沖洗干凈控干

2.鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃，金華特產火腿價格，放蘿卜絲、火腿絲和姜絲、高湯，中火燒開后去凈浮沫，金華特產推薦，放入枸杞，15分鐘后燉至湯色奶白調味，因為金華火腿有咸味所以不要放鹽多了

3.出鍋前放一點香菜末可以去腥解膩、提鮮增色

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：【火腿】保存方法

火腿經過腌制而成后，需妥善儲藏才不致變質。已浸發(fā)或已處理好的火腿，可用干凈透氣的紙張包好，再裹上一層保鮮膜，放入冰箱保存。在春季或潮濕的天氣，必須將火腿吊掛在陰涼干爽通風和陽光無法直射的地方；火腿存放時，金華特產，應在封口處涂上植物油，以隔絕空氣，防止脂肪氧化；再貼上1層食用塑料薄膜，以防蟲侵入；夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍，置于罐內，上蓋咸干菜可保存較長時間；將火腿用保鮮紙包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷凍室。

【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：金華豬，金華特產火腿品牌，又稱金華兩頭烏豬，是我國豬種資源寶庫中具有優(yōu)良肉質的佼佼者。金華豬品種資源的保護和開發(fā)，對于滿足金華火腿產業(yè)的發(fā)展和未來消費需求都具有重要意義。金華兩頭烏豬是我國有名的地方優(yōu)良豬種，浙江飼養(yǎng)已有1600多年歷史。兩頭烏屬華中型豬種，頭頸部和臀尾部為黑皮黑毛，其他各部為白皮白毛，在黑白交界處有一黑皮白毛呈帶狀的暈。因其身體中間白，兩頭烏，故有金華兩頭烏豬之稱。 兩頭烏豬性成熟早，遺傳性穩(wěn)定，繁殖力強，是經濟雜交的優(yōu)良母本。肉豬早熟易肥，皮薄骨細，肉質鮮嫩，是腌制火腿的原料。肉豬70公斤左右屠宰時，屠宰率為70%—72%，瘦肉率為40%—45%。

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