根據(jù)手感來判斷。新鮮的肉緊密而有彈性。按下按鈕后，它會立即恢復(fù)。肉的表面略干，切面略濕。肉摸起來油膩，但不粘。肉類后，鮮肉柜訂做，微生物繁殖并產(chǎn)生粘性代謝物，導(dǎo)致肉類表面變得粘稠甚至粘稠。肉表面發(fā)粘是肉腐爛的標(biāo)志。此外，一些商販將通過向瘦肉中注水來增加它們的彈性和重量。購買時，鮮肉柜定制，如果發(fā)現(xiàn)肉中水分過多，可以在瘦肉上貼衛(wèi)生紙，并用手緊緊壓住。紙濕了之后，會被撕下來用火柴點燃。如果肉不能燃燒，就向肉中注入水。

對于已經(jīng)超過上述保質(zhì)期的“江尸”，鮮肉柜，醉決定不再解凍，因為它:

1.缺乏營養(yǎng)

冷凍肉持續(xù)時間太長，其中的營養(yǎng)物質(zhì)33，354脂肪和蛋白質(zhì)會隨著時間慢慢氧化，維生素會逐漸流失。

2.它也可能導(dǎo)致食物中的du

低溫不會司肉中的細菌，只是讓它們不再繁殖，而當(dāng)你開始解凍“凍司肉”時，細菌不僅會肆無忌憚地繁殖，而且還可能會在精駿食品中引起du！

此外，魚、蝦和海鮮食品在長期儲存時會出現(xiàn)fu衰竭和其他有害物質(zhì)，如組胺。

3.不好吃！

長時間冷凍會影響肉的味道，使其難以生長。

風(fēng)冷鮮肉柜在冷量分配上有大優(yōu)勢。容積大，如果采用直冷將有技術(shù)上的障礙，很不容易實現(xiàn)。直冷間室做到三個基本到極限，如想做更多間室，鮮肉柜價格，將失去一些性能。因此看到市面上的某些大容積多間室（甚至是抽屜門）的直冷柜，不要去選擇相信。

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