大白豬肉質(zhì):地方豬種雖然脂肪多、瘦肉少，但肉質(zhì)明顯優(yōu)于外國(guó)豬

大白豬肉質(zhì)：地方豬種雖然脂肪多、瘦肉少，但肉質(zhì)明顯優(yōu)于外國(guó)豬種。國(guó)外一些改良選育的瘦肉型品種，PSE肉(即肉色蒼白、質(zhì)地松軟、切面滲出的劣質(zhì)肉)發(fā)生率高，中國(guó)地方豬種肉質(zhì)優(yōu)良，肌肉嫩而多汁，肌纖維較細(xì)，莒縣長(zhǎng)白豬仔基地，密度較大，肌肉大理石紋分布適中，肌纖維間充滿脂肪顆粒，烹調(diào)時(shí)能產(chǎn)生特殊的香味。大白豬適應(yīng)性：在長(zhǎng)期的自然選擇和人工選擇過(guò)程中，地方豬種具有良好的抗寒、耐熱、抗病、耐低營(yíng)養(yǎng)和適應(yīng)粗纖維飼料的能力。

豬苗長(zhǎng)途運(yùn)輸注意事項(xiàng)：

　　運(yùn)輸前養(yǎng)戶準(zhǔn)備工作

　　運(yùn)輸前提前檢查放養(yǎng)戶欄舍消毒情況，需空欄1-3天，檢查飲水，豬舍溫度濕度通風(fēng)情況，濕度大的地區(qū)豬舍地面蕞好鋪設(shè)木地板，飲水*要物準(zhǔn)備，飼料準(zhǔn)備情況等。

　　運(yùn)輸車清洗消毒，濟(jì)南長(zhǎng)白豬仔，準(zhǔn)備好稻谷糠，以備拉豬時(shí)鋪設(shè)在車內(nèi)，防止車內(nèi)一路糞尿排泄引起潮濕，保持車內(nèi)干燥，莒縣長(zhǎng)白豬仔養(yǎng)殖基地，一路顛簸，同時(shí)也可以防滑，減少瘸腿豬的出現(xiàn)，春秋冬季節(jié)必須做到位，南方夏季炎熱天氣可以考慮不鋪設(shè)，豬密度大會(huì)產(chǎn)生熱量，熱氣反而對(duì)豬不好。

　　雜交利用：我國(guó)60——70年代培育的白豬品種多數(shù)含有較多的大約克，原蘇聯(lián)白豬血緣，再與大白豬交配，其雜交優(yōu)勢(shì)不會(huì)太高，與黑豬雜交效果較好。二元雜交豬的增重為500—600克，飼料用率一般比長(zhǎng)白雜的種稍差，多數(shù)為3.4—3.6;200日齡左右可達(dá)90公斤(出欄體重)。以本地母豬為1母本的三元雜交生產(chǎn)中，莒縣長(zhǎng)白豬仔報(bào)價(jià)，多以其為終端父本，二元雜交肉豬日增重650克左右，飼料利用率3.3—3.5，桐體瘦肉率可達(dá)55%左右，在瘦肉型豬三元雜交生產(chǎn)中是良好的1母本。大白豬的優(yōu)點(diǎn)有許多，生長(zhǎng)速度，瘦肉率產(chǎn)仔數(shù)等等，而缺點(diǎn)也很直接肉質(zhì)口感一般比起國(guó)內(nèi)瘦肉率低的本地豬來(lái)說(shuō)口感略遜一籌。

莒縣長(zhǎng)白豬仔基地-濟(jì)南長(zhǎng)白豬仔-義民牧業(yè)仔豬由莒南縣義民牧業(yè)服務(wù)中心提供。莒南縣義民牧業(yè)服務(wù)中心（yiminzizhu.com）是從事“二元,三元,大白,長(zhǎng)白,蘇太母豬,太湖原種,梅山母豬,杜洛克”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：張經(jīng)理。