煮酒設(shè)備

煮酒設(shè)備歸于機(jī)械設(shè)備中的一種，在運(yùn)用的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)遵守運(yùn)用準(zhǔn)則，這樣才能夠確?？煽坑行Ы】档尼勚瓢拙?。那么，蒸汽煮酒設(shè)備，在運(yùn)用設(shè)備釀酒之后，我們需要注意哪些重要的事項(xiàng)呢？

①完全消毒；設(shè)備買回來(lái)之后在裝置前必定要用清水對(duì)設(shè)備進(jìn)行完全的清洗消毒，確保釀酒釀酒過(guò)程的基礎(chǔ)防護(hù)性。而裝置前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，咱們?cè)谶\(yùn)用設(shè)備之前還需要做一次消毒作業(yè)，這次是用蒸汽進(jìn)行滅菌消毒，生料煮酒設(shè)備，具體方法是：往鍋爐里加水至高水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時(shí)以后，熄火，蒸汽消毒作業(yè)完結(jié)。不銹鋼釀酒設(shè)備光澤度高，堅(jiān)硬耐磨，拋光之后幾乎無(wú)焊道，漂亮美觀，因此深受消費(fèi)者青睞。

②蒸酒過(guò)程中隨時(shí)觀察蒸汽柜水位：蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線，并在蒸餾的過(guò)程中隨時(shí)查看水位管中的水是否低于低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要挨近低水位時(shí)應(yīng)當(dāng)減小火力，及時(shí)向爐中加水。

③蒸汽柜防止無(wú)水空燒：有的時(shí)分大意了，蒸汽柜的水分現(xiàn)已被燒完，這個(gè)時(shí)分會(huì)呈現(xiàn)無(wú)水空燒的情況，這樣不僅對(duì)設(shè)備是較大地?fù)p耗，并且或許引發(fā)火災(zāi)。所以，必定要注意。

因?yàn)橹缶圃O(shè)備歸于食品類設(shè)備，大型煮酒設(shè)備，因此消毒是十分重要的一步，這不僅是對(duì)顧客的一種負(fù)責(zé)任表現(xiàn)，也是釀酒企業(yè)的一種精神文明。

在家用小型釀酒中好多客戶不知道中國(guó)白酒的釀造方法有多少種，融興釀酒設(shè)備廠家為您介紹一下什么是固態(tài)法釀酒的種類白有哪些： 

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　　大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。

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　　小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。

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　　這是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量多。以大眾為消費(fèi)對(duì)象。

白酒釀酒設(shè)備按照酒類別可分為白酒釀酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備、黃酒設(shè)備等幾種；

白酒釀酒設(shè)備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備；

白酒釀酒設(shè)備按照材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。

以白酒釀酒設(shè)備為例，煮酒設(shè)備，木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，因?yàn)槁┢?，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰。

而錫質(zhì)釀酒設(shè)備又由于價(jià)格昂貴，難于普及。

目前選擇不銹鋼的成為國(guó)家規(guī)定的材質(zhì)，質(zhì)量好，外型美觀，且經(jīng)濟(jì)實(shí)用，壽命長(zhǎng)，稱的上是食品行業(yè)中的優(yōu)選品牌！

選擇釀酒設(shè)備來(lái)曲阜融興多種型號(hào)供您選擇！

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