【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：浙江金華風(fēng)味食品。相傳起源于北宋，北宋名將宗澤戰(zhàn)勝而還，鄉(xiāng)親爭送豬腿讓其帶回開封慰勞將士，因路途遙遠(yuǎn)，便撒鹽腌制以便攜帶。腌制而成的豬腿色紅似火，稱為火腿。清時(shí)被列為貢品。金華出產(chǎn)的“兩頭烏”豬，后腿肥大、肉嫩，經(jīng)過上鹽、翻腿、洗曬、風(fēng)干等程序，數(shù)月乃成。香味濃烈。便于貯存和攜帶，已暢銷國內(nèi)外。

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：蘆筍火腿蛋的做法

食材：蘆筍、火腿、蛋、鹽、油tulaishi做法：1火腿要先用冷水浸泡，并用熱水洗凈油脂，金華哪里買火腿，一為褪去點(diǎn)鹽分，二為洗去腌制食品的味道，2蘆筍焯水然后跟火腿都切細(xì)碎，金華火腿專賣，加入打散的蛋液中，因?yàn)榛鹜认?，可以不加鹽或加少許鹽，3先舀一勺蛋液攤成蛋餅卷起來推到一邊;再倒一層蛋液，凝固后再卷起;依此類推到蛋液全部用完，4.后切塊食用，金華火腿怎么樣，制作蛋卷關(guān)鍵是要全程很小火，耐心，既要蛋成熟又不能太焦黃就老了。

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【金工正宗金華火腿】金宏火腿為你介紹：金華火腿的種類

由于所用原料和加工季節(jié)以及腌制方法的不同，金華火腿又有許多不同的品種。如在隆冬季節(jié)腌制的，叫正冬腿；將腿修成月牙形的，金華火腿，叫月腿；用前腿加工，呈長方形的，稱風(fēng)腿；掛在鍋灶間，經(jīng)常受到竹葉煙熏烤的，稱熏腿；用白糖腌制的，叫糖腿；還有與狗的腿一起腌制的，稱戌腿。

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