一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。冷庫排除異味的方法：臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，冷藏柜銷售，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

冷庫除霜措施主要有：

噴水除霜：定期用水噴淋冷卻蒸發(fā)器，阻止霜層形成；噴水除霜雖然除霜效果很好，但它比較適合于空冷器，上海冷藏柜，對于蒸發(fā)盤管來說，難以操作。還有用冰點溫度較高的溶液如5%---8%濃鹽水噴灑蒸發(fā)器，阻止結(jié)霜形成。

電氣除霜：電熱器加熱除霜。雖然簡單易行，但根據(jù)冷庫底實際結(jié)構(gòu)及當時底使用情況，安裝電熱絲的施工難度并不小，而且以后的故障率也比較高，維護管理難度較大，經(jīng)濟性也差。

冷庫的相關(guān)知識：

冷庫出租安裝是一項技術(shù)與體力相結(jié)合的工作，安裝過程中制冷設備的連接，冷藏柜維修，線路排放等都可能影響到后期冷庫的使用。那么我們需要在冷庫安裝過程中注意哪些問題呢？一、電線排放、二、銅管排放、三、散熱器冷庫安裝、四、冷庫制冷系統(tǒng)連接。

影響冷庫系統(tǒng)制冷速度快慢的因素都有哪些？

1、冷庫由于隔熱或密封性能差，導致冷量損耗大

2、蒸發(fā)器表面結(jié)霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降

3、蒸發(fā)器中存在較多的空氣或冷凍油，冷藏柜廠家，傳熱效果下降

4、節(jié)流閥調(diào)節(jié)不當或堵塞，制冷劑流量過大或過小

5、壓縮機效率低，制冷量不能滿足庫房負荷要求

6、系統(tǒng)中的制冷劑量不足，制冷能力不足

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