冷庫的標(biāo)準(zhǔn)溫度應(yīng)在48小時(shí)內(nèi)達(dá)到規(guī)定的儲(chǔ)存溫度，冷庫的溫度應(yīng)在整個(gè)儲(chǔ)存期內(nèi)保持穩(wěn)定，波動(dòng)不超過1℃

當(dāng)溫度高于5℃時(shí)，單個(gè)模具開始移動(dòng)。在8 ~ 11℃時(shí)，甘薯塊呼吸強(qiáng)烈，真菌繁殖迅速，甘薯塊容易腐爛。當(dāng)溫度為0 ~ 1℃時(shí)，馬鈴薯片中的淀粉開始轉(zhuǎn)化為糖，味道變甜，種薯變壞。

當(dāng)溫度低于-1℃時(shí)，馬鈴薯塊被冷凍，然后大量腐爛。

馬鈴薯保鮮庫的濕度管理

馬鈴薯的相對濕度應(yīng)保持在80% ~ 90%。如果溫度高于這個(gè)濕度，馬鈴薯塊會(huì)很容易腐爛，發(fā)芽較早。如果濕度太低，馬鈴薯片會(huì)因水分流失而變輕，變軟和枯萎，從而失去食用和種植價(jià)值。

此外，濕度計(jì)放置在倉庫的前面、中間和后面。濕度計(jì)應(yīng)放置在不受冷凝水和氣流振動(dòng)影響的地方，測量濕度的儀器精度應(yīng)在5%以內(nèi)。

馬鈴薯空調(diào)庫的氣體成分及溫濕度管理

氣調(diào)貯藏馬鈴薯的氣體成分指標(biāo):氧氣含量3%~5%，二氧化碳含量2%~3%。

倉庫內(nèi)的溫度應(yīng)為3℃±0.5℃，原種馬鈴薯種哪家好，倉庫內(nèi)的溫度不應(yīng)波動(dòng)太大，以免因冷凝水而腐爛。相對濕度控制在80%到90%之間。

合理密植是避免霜凍期。建議從11月初到12月中旬播種土豆。常見樹種種植規(guī)格為30×20厘米，畝產(chǎn)8000 ~ 9000株。馬鈴薯肥料的合理施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，輔以化肥。具體施肥可分為基肥:每畝施用1500-2000公斤腐熟的農(nóng)家肥，起壟時(shí)施肥。追肥:從苗期到現(xiàn)蕾期每畝15公斤尿素或25公斤復(fù)合肥；出芽后5天，將30-35公斤碳酸氫銨和25公斤磷肥混合均勻，每畝施用，促進(jìn)馬鈴薯生產(chǎn)。在馬鈴薯的生長過程中，特別是在薯塊膨大期，鎂肥充足，不僅產(chǎn)量高，原種馬鈴薯種報(bào)價(jià)，而且淀粉積累多，品質(zhì)好。

冷庫溫度、濕度和氣體成分的管理

冷藏的土豆可以儲(chǔ)存在保鮮倉庫或空調(diào)倉庫。馬鈴薯(馬鈴薯)保鮮冷藏的溫度和濕度標(biāo)準(zhǔn)如下:

馬鈴薯脆片機(jī)的貯藏溫度管理

新鮮馬鈴薯的適宜貯藏溫度為3℃~5℃。在此范圍內(nèi)，馬鈴薯片呼吸微弱，皮孔封閉，各種真菌不易生長，塊莖不發(fā)芽，重量損失小。

薯片或炸土豆的儲(chǔ)存溫度為10-13攝氏度。

馬鈴薯冷藏溫度標(biāo)準(zhǔn)

貯存溫度應(yīng)在48小時(shí)內(nèi)達(dá)到規(guī)定的貯存溫度，貯存溫度應(yīng)在整個(gè)貯存期內(nèi)保持穩(wěn)定，原種馬鈴薯種，波動(dòng)不超過1℃

當(dāng)溫度高于5℃時(shí)，單個(gè)模具開始移動(dòng)。當(dāng)溫度為8 ~ 11℃時(shí)，原種馬鈴薯種公司，馬鈴薯塊呼吸強(qiáng)烈，真菌繁殖迅速，馬鈴薯塊容易腐爛。當(dāng)溫度為0 ~ 1℃時(shí)，馬鈴薯片中的淀粉開始轉(zhuǎn)化為糖，味道變甜，種薯變壞。

當(dāng)溫度低于-1℃時(shí)，馬鈴薯塊被冷凍，然后大量腐爛。

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