蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜

蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。蛋糕柜分為：直冷（結霜）和風冷（無霜）兩種，溫度都為2~8度保鮮，顏色有紅色，黑色，白色等，（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩鋼板，款式有圓弧形，直角型，前拉門等各種款式，酒吧，天津商業(yè)廚房設備，水果店，飲料店等。

蛋糕柜并非“越省電越好”

和冷凍力一樣，蛋糕冷藏柜的耗電量也是一個相當重要的性能指標。但是要達到較佳的保鮮效果，僅僅在減少用電量上做文章是不夠的，必須要有優(yōu)化的結構和制冷設計。

企業(yè)可以通過增加保溫層（成本相應有所增加）這類簡單措施達到節(jié)省電量的目的，也可以通過采用新技術成果提高能效比，因此不能片面地強調(diào)“越省電越好”。

廚房設備包含哪些分類

廚房設備包含哪些分類

1、儲藏用具

它主要分為食品、用品兩類。食品儲藏分為冷藏和非冷藏，天津商業(yè)廚房設備多少錢，冷藏無外乎就是廚房內(nèi)的電冰箱以及冷藏柜等，天津商業(yè)廚房設備定做，非冷藏就是一般的食品區(qū)域冷藏。物品儲藏就是一般的器皿儲藏，可以分為餐具、炊具等，為這些常用到的器皿提儲藏空間，也就是通過各種儲物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。

2、洗滌用具

洗滌有很多種，除了供水方面需要有冷熱水供應系統(tǒng)之外，天津商業(yè)廚房設備批發(fā)，在排水設備、洗槽、洗物柜等都是要有所考慮的。其實一些衛(wèi)生桶、消毒柜等等都可以算作為洗滌用具中，畢竟都是用于整理清潔廚房的用品。洗滌用具在廚房中占據(jù)的地位可是非同小可的，所以在安裝的時候一定要謹慎了。

1、蔬菜類粗加工間

設備：單星水池、雙層工作臺、洗菜機用工作臺、連續(xù)式洗菜機、洗菜機用水池、根莖類洗菜機等。

2、蔬菜類精加工間

設備：雙層工作臺、單星水池、貨架、多功能切菜機、大型切菜機、高壓沖頭等。

3、周轉冷藏、冷凍庫

設備：高溫冷庫、低溫冷庫、貨架等。

4、蒸、煮、炒、炸熱廚區(qū)/包裝間一

設備：雙頭雙尾小炒爐、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、爐間拼板、油網(wǎng)煙罩、雙層工作臺、

單星水池、四門高身雪柜、調(diào)料柜、貨架、連續(xù)式油炸機、蒸箱、蒸汽發(fā)生器、油網(wǎng)煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層工作臺、掛墻洗手池、沖頭等。

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