根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心公布的《2016-2017年中國抗氧劑行業(yè)深度調(diào)研報告》顯示，抗氧劑行業(yè)處于加速發(fā)展階段。由于我國抗氧劑行業(yè)起步晚，行業(yè)的整體發(fā)展水平與國際水平還存有差距，金屬抗氧劑，表現(xiàn)為：單一企業(yè)經(jīng)營規(guī)模較小、新結(jié)構(gòu)物產(chǎn)品匱乏、化學(xué)助劑應(yīng)用技術(shù)服務(wù)能力較差、行業(yè)集約化程度不夠、產(chǎn)品未形成集約化規(guī)模經(jīng)營、優(yōu)端產(chǎn)品少、許多產(chǎn)品品種未形成系列化。近十年，中國抗氧劑行業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展的態(tài)勢，**化、規(guī)?；?、技術(shù)型企業(yè)不斷出現(xiàn)和發(fā)展，抗氧劑溶液，部分企業(yè)已經(jīng)在全球具有很好的度。尤其在抗老化化學(xué)助劑領(lǐng)域，中國企業(yè)憑借后發(fā)優(yōu)勢，在抗老化領(lǐng)域已經(jīng)形成和國際企業(yè)同臺競爭的態(tài)勢。同時中國抗氧劑行業(yè)的多年分散發(fā)展，為國內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)業(yè)并購、市場先期培育、技術(shù)積累創(chuàng)造了良好資源。

那么為什么要對添加在食物中的抗氧化劑有如此大的抵抗呢？

我們應(yīng)該正視起來：比起食物因?yàn)榘l(fā)生氧化而引發(fā)的變質(zhì)，抗氧劑廠家，抗氧化劑對人體的損傷幾乎可以忽略不計。

畢竟工業(yè)化的大批量生產(chǎn)無法做到自己手工制作食物現(xiàn)吃現(xiàn)做的便利，在食品中加入抗氧化劑就是為了讓食品能在較長時間內(nèi)保持一個較好的狀態(tài)，晉城抗氧劑，我們吃到的時候保持相對的新鮮。

抗氧化劑種類繁多，有天然的也有化工合成的。

大眾對于抗氧化劑的情感其實(shí)非常極端，大部分人在食品中全力抵觸，卻又在護(hù)膚*上推崇備至，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人知道：抗氧化就是在抵*衰老?？寡趸瘎┦强梢郧宄杂苫某煞?。自由基是代謝過程的常規(guī)產(chǎn)物，人體會產(chǎn)生自身的抗氧化劑來制衡自由基。然而，一系列的內(nèi)、外因素都會導(dǎo)致過多的自由基產(chǎn)生，從而加速老化甚至導(dǎo)致疾病。

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