更換餐具并不能保證餐具的衛(wèi)生，餐具餐具衛(wèi)生需要從源頭上解決，因此可以抗病菌的餐具一直是酒店迫切需求。國內(nèi)的綠色抗病菌不銹鋼餐具品牌朗維已經(jīng)將抗病菌不銹鋼材料應(yīng)用到日用餐具上，其抗病菌不銹鋼餐具整體全部采用抗病菌不銹鋼原材料打造，臨沂餐具，餐具所使用的材料由臨沂伯利恒酒店供應(yīng)，具有持久、優(yōu)良的抗病菌性能，即使磨損也能保持良好抗病菌性能。

餐具許多酒店為餐具的高額破損率不已，由于餐具破損不僅降低了菜肴的品質(zhì)，酒店專用餐具，增加了酒店低值易耗品的費用，更重要的是影響了酒店的形象。大型的酒店都有制定餐具破損的指標(biāo)，每個酒店的指標(biāo)和罰款都不大相同。經(jīng)測試，朗維全材料抗病菌不銹鋼餐具，對大腸桿的菌、金黃色等殺滅率均在99%以上，表面磨損后仍保持良好抗病菌性能。餐具的使用就很好的避免了上述情況。

玻璃器皿對人體有害？ 鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿者說服力的論據(jù)，就是“有國外的實驗證明，把1升白蘭地酒置于水晶器皿中，五年后，酒中的含鉛量可高達(dá)2萬微克／升，酒店餐具擺盤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過環(huán)保部門關(guān)于飲品中含鉛量要低于50微克／升的規(guī)定”。然而，日本曾經(jīng)對鉛晶質(zhì)玻璃器皿鉛析出問題做過比較，從裝在鉛晶質(zhì)玻璃瓶中保存近五年的威士忌酒瓶中檢出0.05—1.2ppm的鉛，盡管與天然食品中的鉛含量（米1.5ppm，干菜1.8ppm，蘑菇1.7ppm）相比并不高。

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