學(xué)正宗小吃技術(shù)，

到麗水老兵小吃培訓(xùn)

所有培訓(xùn)項(xiàng)目：學(xué)二送一，學(xué)三送二

隨到誰(shuí)學(xué)，不限時(shí)間，親手操作，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

下面同您分享：

說(shuō)到重慶城給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、山城之類(lèi)的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語(yǔ)體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認(rèn)是素面。

 每次到了重慶，不可少的就是要去街頭吃碗小面。甚至幾天不吃到小面，就要饞的找個(gè)時(shí)間跑到路邊的排檔來(lái)上三兩小面。重慶小面加盟也成為時(shí)下餐飲創(chuàng)業(yè)的很好選擇。在重慶，有幾萬(wàn)個(gè)小面館，成為了人們一日三餐的選。清早起來(lái)，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒(méi)有堂子。有白領(lǐng)，有棒棒，有小學(xué)生，等等，哪里有小籠包培訓(xùn)，不同的人聚在一起，不論身世。不論地位，為的就是一碗重慶小面。曾經(jīng)德先生周游列國(guó)的時(shí)候，懷念的，就是那**紅湯小面吶！小面家族品種豐富，富于變化，形成個(gè)人定制口味。重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，.主要是佐料，小面的佐料是其所在。

鴨血粉絲湯的做法：

食材鴨血（有時(shí)也用豬血代替），粉絲，油果子，蔥，姜，蝦米，香菜，鴨內(nèi)臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等），精鹽，味精，雞精，香油（或辣油）各適量。 

步驟

1、燒開(kāi)一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。南京鴨血粉絲湯(3張)

2、把湯煮好，小籠包培訓(xùn)，把鴨血切成條，小籠包培訓(xùn)報(bào)價(jià)，油果子切成三角，放進(jìn)湯里煮。

3、過(guò)一兩分鐘，把鴨血撈出來(lái)，再過(guò)一會(huì)兒，等油果子燒熟了，把火關(guān)到蕞小，把鴨血放進(jìn)去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。

4、把粉絲放入燙粉絲的勺里，正宗上海小籠包培訓(xùn)，在湯里燙一兩分鐘，倒進(jìn)碗里。

5、再撈出適量的鴨血和油果子放進(jìn)碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。

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老兵小吃培訓(xùn)揭秘小吃創(chuàng)業(yè)的生存之道

任何能長(zhǎng)久存在并盈利的店鋪，都有其生存發(fā)展之道。能持續(xù)生存這么多年，肯定在哪些方面比我們有優(yōu)勢(shì)，可能是店鋪選址、服務(wù)、口味、價(jià)格等等因素。我們不妨靜下心來(lái)，對(duì)比一下跟我們經(jīng)營(yíng)類(lèi)似的成功創(chuàng)業(yè)店鋪，他們的店鋪能成功運(yùn)營(yíng)，其生存之道在哪里。

對(duì)比過(guò)后，就要回過(guò)頭來(lái)規(guī)劃我們自己的店鋪了，比如說(shuō)想開(kāi)一家面館，不求多大多賺錢(qián)，只要每年盈利比得上在外面打工的收入就行。這是個(gè)很穩(wěn)妥的想法，付出實(shí)踐很重要，首先得去考察市場(chǎng)，我們還可以對(duì)比一下經(jīng)營(yíng)比較好的面館，看看他們?cè)趺唇?jīng)營(yíng)，有什么面食比較受歡迎。

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老兵餐飲培訓(xùn)價(jià)格公道(圖)-正宗上海小籠包培訓(xùn)-小籠包培訓(xùn)由麗水市老兵餐飲管理有限公司提供。麗水市老兵餐飲管理有限公司（www.laobingxiaochi.com）位于麗水市水閣工業(yè)區(qū)成大街332號(hào)【對(duì)面】。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前老兵餐飲培訓(xùn)在賓館、餐飲中享有良好的聲譽(yù)。老兵餐飲培訓(xùn)取得商盟認(rèn)證，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個(gè)新的高度。老兵餐飲培訓(xùn)全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。同時(shí)本公司（www.laobingcypx.com）還是從事火鍋培訓(xùn)，重慶火鍋培訓(xùn)，特色火鍋培訓(xùn)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。