差異性

餐飲服務(wù)的差異性一方面是指餐飲服務(wù)是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化程度等方面的不同，他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嫹?wù)也不盡相同，另一方面，同一服務(wù)員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務(wù)態(tài)度和服務(wù)方式也會有一定的差異。

直接性一般的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，大都要經(jīng)過多個流通環(huán)節(jié)，才能達(dá)到消費者手中。如果產(chǎn)品在出廠前質(zhì)量檢驗不合格，可以返工，食堂對外承包，在商店里你認(rèn)為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產(chǎn)品則不同。它的生產(chǎn)、銷售，消費幾乎是同步進(jìn)行的，因而生產(chǎn)者與消費者之間是當(dāng)面服務(wù)，當(dāng)面消費。我們參考一下摘自南京綠閩餐飲管理公司的一個食堂外包與傳統(tǒng)食堂管理的優(yōu)劣對比。

初，另有一臺互動式的AIO觸摸PC讓咱們的印象為深入.它的表面被計劃成一張桌子的形狀，還能夠?qū)T炬與Wii攝像頭建設(shè)紅外線監(jiān)測，將燭炬移至到屏幕中的任何某個特定的地位，就能夠完成一些互動操縱，比方菜品的具體引見、顯現(xiàn)菜單界面等等.盡管這類操縱方式仿佛不若觸摸屏來患上間接，然而思考到餐廳的老本，就采納了Wii攝像頭.

整體來說，特別是在線點餐和近程效勞方面，Advanced科技實驗室的這個"未來餐廳"名目確實具備一些踴躍的適用代價，有助于完成自動化餐廳的體驗.Advanced科技實驗室心愿吸收更多的開發(fā)商和制造商，把這類近程效勞的理念建設(shè)成一種開放式平臺，完成更豐盛的更有吸收力的體驗.

除此之外，從今朝來看這一切的設(shè)施老本也是比擬昂貴的，全副都是曾經(jīng)上市存在的產(chǎn)物和技能，而后停止無效的無機聯(lián)合完成使用體驗，然而這些使用方式有些方面仿佛還不敷完滿，因而咱們也等待真正具備高科技含量的體驗盡快走進(jìn)事實.

不購買變質(zhì)的食物和含有農(nóng)l藥殘毒的蔬菜，采購蔬菜、葷菜應(yīng)從正規(guī)的菜場購買，蔬 菜應(yīng)選擇新鮮；不準(zhǔn)購買病、死的肉類及制品，禽類應(yīng)購；不得采購化學(xué)色素及亞硝l酸鹽做食品添加劑；不得采購國家明令禁止的食品。  其中食用油需正規(guī)品牌桶裝油，如金龍魚、福臨門、盛洲等；大米需正規(guī)品牌袋裝， 如月芽、金香穗等。

揀切、清洗前首先要檢查食品原料的質(zhì)量，食物均在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)禁使用過期食物，不使用過期的食品和調(diào)味品；禁止加工不符合衛(wèi)生要求的食品。

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