草酸在人身體不易被空氣氧化溶掉，經(jīng)代謝作用后產(chǎn)生的物質(zhì)，歸屬于酸性化學(xué)物質(zhì)，草酸用途，可造成人身體ph酸堿度不平衡，吃得過多還會(huì)對身體有損害。并且草酸在人身體假如遇到鈣和鋅便轉(zhuǎn)化成草酸鈣和草酸鋅，草酸批發(fā)，不容易消化吸收而排出來身體之外。兒童發(fā)育必須很多的鈣和鋅。假如身體欠缺鈣和鋅，不但可造成人體骨骼、門牙發(fā)育不全，并且還會(huì)危害大腦發(fā)育。過多攝取草酸還會(huì)導(dǎo)致Stone。草酸能夠防銹處理，但是必須毒性。應(yīng)用時(shí)，不必吃或喝可以了。肌膚觸碰草酸后，應(yīng)立即用水清理。但是應(yīng)用時(shí)要小心，草酸對不銹鋼板有極強(qiáng)的腐蝕。濃度值高的草酸也非常容易浸蝕手。

盡管對于草酸“恨不能除之而后快”，草酸功效，但針對植物而言，這類化學(xué)物質(zhì)確是十分關(guān)鍵的。它的存有針對保持植物的一切正常生理主題活動(dòng)和防護(hù)系統(tǒng)常有關(guān)鍵功效哦。保持植物身體pH值l先，草酸能夠與葡萄糖酸等有機(jī)酸一塊兒，將植物身體的pH值保持在相對穩(wěn)定的范圍之內(nèi)。做為這種有機(jī)酸，草酸，草酸在H濃度高的那時(shí)候，草酸的酸根能夠融合多出去的H ；而當(dāng)H濃度減少的那時(shí)候，草酸又能夠釋放出來某些H ，這樣一來，植物身體的pH值就能夠趨于穩(wěn)定，這針對植物一切正常的生理主題活動(dòng)是十分必需的。

草酸的不對稱性草酸在189.5℃或遇壞水會(huì)溶解生成CO2、CO和水。H2C2O4====CO2↑ CO↑ H2O試驗(yàn)室能夠利用此反映來制得CO汽體。草酸氫銨200度時(shí)溶解為CO2、CO、二氧化氮和水毒性草酸有害。對肌膚、黏膜有刺激性及浸蝕功效，極容易通過外皮、黏膜消化吸收造成身體不舒服。氣體中允許濃度值的高度能夠超過為1mg/m3。酯化反應(yīng)乙二酸能夠跟醇反映生成酯。例如乙二酸跟酒精反映生成乙二酸二乙酯。

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