用保鮮膜覆蓋揉面，在室溫下發(fā)酵一小時。冬天，你可以把面粉放在電飯鍋里，這樣可以加速面團的發(fā)酵。面團發(fā)酵到兩倍大。用手指蘸些面粉，在面團上揉一個洞?？撞粫s回，表明面團已經(jīng)發(fā)酵。3.做面條的時候，我們開始做餡料。我們選擇了含有3分脂肪和7分瘦肉的豬腿肉，用絞肉機或小刀將它切碎，做成水煎包。如果是春肉，吃起來會很油膩，所以作者還在餡料中加入了一些筍干，還加入了一些粉絲。味道也很好。醉后，在餡料中加入蔥、鹽、醬油、食用油和白砂糖調(diào)味。

用原料炸袋子(用水炸袋子的背面)，混合2克酵母粉，倒入碗中。加入2克白砂糖幫助發(fā)酵。加入95克水，攪拌均勻，靜置5分鐘。將180面粉倒入大碗中，慢慢倒入酵母水。一邊攪拌一邊形成一個小絮狀表面。將面團放在面板上，**水煎包培訓(xùn)技術(shù)哪家好，揉成光滑的面團，放大碗，蓋上蓋子，開始發(fā)酵。調(diào)整餡料~豬肉餡(三肥七瘦)加入少量鹽、雞精和黑胡椒粉，分批加入少量高湯，向一個方向攪拌均勻。直到肉變得結(jié)實，讓它靜置備用。清洗韭菜，控制水分含量，切碎。在肉餡里的韭菜中加入少量芝麻油，防止韭菜從水里冒出來。

蓋上鍋蓋，讓火繼續(xù)燃燒。底部被刺破的聲音表明水正在快速變干。輕輕搖動鍋，分離底部。撒上黑芝麻和蔥花。掩護好。關(guān)火，煨大約兩分鐘。是時候出鍋了。漂亮的脆底。趁熱吃味道很好。看填料，它很香。清晰的步驟圖。如果你喜歡香脆的鞋底和冰花，做一個水煎包。在3克玉米粉中加入3克面粉，記住，面粉和水不能太稠。加入100克水，制成稀面粉水。攪拌均勻。把它均勻地倒在包子上。只有這樣才能保證饅頭周圍有冰花。蓋上鍋蓋，生火。直到你聽到鍋里有刺的聲音，面粉和水幾乎干了，打開鍋蓋看看。此時，一定要把火關(guān)小，不要離開，等水干了再走，以防鍋底燒焦。

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