1、近日，重慶一位私營業(yè)主連續(xù)購買了10箱“老酒”，結果5箱都是假酒。工商部門表示，所謂的“”屬于經營活動，即使是有營業(yè)執(zhí)照的煙酒商店從事這種也是不允許的。

2、截至12月18日，醬香系列酒銷量已突破3萬噸，實現(xiàn)銷售收入65億元，同比分別增長1.22倍和1.83倍，分別完成年計劃116%和151%。

3、近日，浙江臺州朱某因注冊商標罪被移送常州天寧審查起訴。今年1月至9月期間，朱某共銷售假酒得款29240元，案發(fā)后，在朱某儲藏白酒的倉庫查獲等白酒1380瓶，按實際銷售價格來算，價值近12萬元。

裝劣質散酒經過包裝后，立即變身市價昂貴的“貴州““水井坊”等名酒。昨晚8點左右，昆明市經偵支隊在經開區(qū)某小區(qū)二期一出租房內查獲一個的窩點。現(xiàn)場搜出已變裝的600余瓶假名酒，上千個假名酒紙箱和商標。

走近制假窩點，就聞到一股濃烈的酒味。一進門，就看到堆積如山的包裝箱和商標，老酒回收電話，地上有大量已貼標和未貼標的“臺”，只是還未來得及封口就查獲。

記者看到，這是三室兩廳的套房，每個房間都堆放著名酒空酒瓶、商標、“防偽標識”、還有包裝箱和桶裝散酒等，就連衛(wèi)生間內都擺放著一大桶桶裝散酒?？蛷d里存放著成箱的已經灌裝好的“名酒”，有貴州臺、劍南春、1573、水井坊、紅花郎6個品牌，經上述廠家相關技術人員檢驗，確定為商品。記者打開一瓶已經完成一半外包裝的“貴州臺”，一大股刺鼻的酒味溢出，味道與一旁的桶裝散酒一樣。據說，屋內所有的“名品”都來自這些桶裝散酒。

據辦案介紹，他們進入這個制假窩點時，一名自稱是小工的貴州籍男子龐某，正在里屋的房間內灌裝“茅”。此次查獲的600余瓶名酒不僅包裝真，甚至仿造了“防偽標識”，普通市民很難從外觀辨別出真假。經初步查明，此案涉案貨值已達83萬余元。

在現(xiàn)場，龐某表示，自己只是來打工的，并不是老板。對于這些桶裝的散酒和酒瓶、商標等從何而來，他并不知情。他是一個月前，老板從勞務市場招工招來的，老板答應他每灌裝一件酒，就給他100元，名酒回收價格，而他每天能灌裝3件左右。

現(xiàn)場一名廠家的工作人員表示，這些制假窩點都是從各大酒店或餐館回的名酒酒瓶。以的茅為例，一個茅空酒瓶的回收價在50元以上。另外，還有一些小企業(yè)專門生產這種名酒酒瓶、商標標識、紙箱等。工作人員提醒，市民無法鑒別的情況下，購買名酒要盡量到相關品牌的總代理店以及證照齊全、信譽良好的商場超市，并向商家索要加蓋公章的收據，以便后期維權。目前，此案正在進一步調查中。

看中國名酒五液美名問世，悠悠盛名從何來

　　宜賓，自古以來就是一個多民族雜居的地區(qū)。聚居此地的各族人民依托世代承傳的習俗和經驗，曾經在不同的歷史時期，釀制出了各具特色的歷史美酒。目前有史可考的，諸如先秦時期僚人釀制的清酒、秦漢時期僰人釀制的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用小紅果釀制的果酒等，都是當時宜賓地區(qū)少數(shù)民族的杰作，無不閃爍著古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智。

　　特別是到了南北朝時期(公元420年-589年)，彝族人采用小麥、青稞或玉米等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開啟了采用多種糧食釀酒的先河。咂酒因其飲酒的方式而得名，釀時先將糧食煮透、晾干，再加上酒曲拌勻，盛于陶壇中，用稀泥將壇口密封，并用草料覆蓋，讓其發(fā)酵，十余天即成。飲用時，揭開泥封，名酒回收多少錢，往罐內注水，飲酒者每人持一根竹管直接從罐內吸飲，一邊喝一邊加水，直到沒有酒味為止。

　　在唐代，戎州官坊用四種糧食釀制了一種“春酒”。 唐代大詩人杜甫大約在公元743年到了宜賓，當時的戎州刺史楊使君在東樓設宴為他洗塵。杜甫嘗到了春酒和宜賓的特產荔枝，即興詠出“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”的佳句。春酒后來便改名為“重碧酒”了。

　　在中國名酒五液的釀制工藝成形過程中，巴南酒回收，為重要、具影響的當數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代(公元960年-1279年)宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。 “姚子雪曲”是五液成熟的雛形。

　　到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產業(yè)，總結出陳氏秘方，五液用的就是“陳氏秘方”。此酒兩名，文人雅士稱之為“姚子雪曲”，下層人民都叫“雜糧酒”，這就是而今五液的直接前身。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。

　　1909年，陳氏秘方傳人鄧子均將酒帶到一個家宴上。晚清舉人楊惠泉品嘗了以后說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義?！弊源酥袊莆逡好烂麊柺?，悠悠盛名，已將達一個世紀。

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