玻璃是由二氧化硅和多種金屬氧化物按一定的比例配合，經(jīng)過高溫熔融、冷卻固化而形成的非結(jié)晶無機物.玻璃制品即玻璃的制成品。

       玻璃制品成型方法主要有吹制、壓制、捏望三種。

       吹制法有人工吹制和機械吹制兩種.吹制法生產(chǎn)的玻璃器皿體壁比較薄，山東餐具，表面光滑，耐熱性較好，式樣精致美觀。

       壓制成型一般采取機械壓制.壓制法生產(chǎn)的制品形狀精準，作壁較厚，表面不光滑，酒店餐具批發(fā)，耐熱性比吹制法產(chǎn)品差.有的制品還帶有壓模接縫的痕跡。

普通玻璃不能置于高溫和低溫環(huán)境中;鋼化玻璃防摔，但不耐熱，一般不能用于明火;只有耐熱玻璃才適合在微波爐、烤箱中使用，并不像市民認為的‘厚就可以加熱’，而錯誤地使用其他種類的玻璃餐具加熱，這樣存在一定安全隱患。

　　玻璃餐具雖美觀，選購時也應(yīng)該注意一些安全因素。對此，業(yè)內(nèi)人士提醒，消費者購買玻璃餐具時較好挑選有合格證的，盡量少用沒有詳細生產(chǎn)信息的玻璃餐具進行加熱。

鋼化度是表征鋼化玻璃中鋼化應(yīng)力大小和分布狀態(tài)的指標。其值大小可由玻璃破碎后的顆粒尺寸來衡量，鋼化度越高，碎片越小。在鋼化玻璃中存在著較高的應(yīng)力帶（區(qū)）、中等的應(yīng)力帶、低的應(yīng)力帶，酒店陶瓷餐具，當較低的應(yīng)力帶與較高的應(yīng)力帶呈交鋁分布狀態(tài)，可得不同鋼化度的玻璃。餐具采用的就是這種玻璃，在有玻璃易清洗美觀的特點同時還具有硬度強易于清洗等特點。

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