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廚師應(yīng)當(dāng)選擇用就餐員工當(dāng)?shù)貜N師(如就餐多為廣東人,則選擇粵菜廚師;就餐多為湖南人則選擇湘菜廚師)。
食堂從業(yè)人員(廚師、廚工、倉(cāng)管、保潔員)均應(yīng)接受正規(guī)的食品安全培訓(xùn)才能上崗。
食堂浪費(fèi)需要食堂承包商和廠方兩者之間共同努力進(jìn)行監(jiān)督食堂管理工作原理
鋪張浪費(fèi)在如今社會(huì)已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)重,這需要社會(huì)的力量,從己身做起,節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,但現(xiàn)在能夠記住的人越來(lái)越少。
食堂外包是餐飲服務(wù)的形式之一,也當(dāng)然具有餐飲行業(yè)本身的特點(diǎn)。 一般的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)后,大都要經(jīng)過(guò)多個(gè)流通環(huán)節(jié),才能達(dá)到消費(fèi)者手中。如果產(chǎn)品在出廠前質(zhì)量檢驗(yàn)不合格,可以返工,在商店里你認(rèn)為不滿意的商品可以不去問(wèn)津,而餐飲產(chǎn)品則不同。它的生產(chǎn)、銷(xiāo)售,消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的,因而生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間是當(dāng)面服務(wù),當(dāng)面消費(fèi)。
智盤(pán)效率餐飲芯系統(tǒng)有效緩解餐飲忙時(shí)壓力,縮短員工排隊(duì)等待時(shí)間,按時(shí)享受午餐時(shí)間,在用餐過(guò)程中能夠放松下來(lái),面對(duì)面交談,把工作聯(lián)系上的同事變成現(xiàn)實(shí)生活中的朋友。有研究表明,工廠食堂外包菜譜,在辦公室中發(fā)展社交關(guān)系,有助于提升員工的業(yè)績(jī)與工作熱情。
對(duì)于絕大多數(shù)公司來(lái)說(shuō),造一間豪華餐廳都是不劃算的,但像聯(lián)想、萬(wàn)科、京東這樣用一套創(chuàng)新、時(shí)尚、智能快捷系統(tǒng)來(lái)替代,為員工創(chuàng)造一個(gè)舒適的休閑用餐空間,不失為一個(gè)好的選擇。
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