用牛肉、羊肉（漢民可用其他肉）做肉餡，加入料酒，花椒末，姜末，香油，味精，鹽，正宗胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里好，一只雞蛋，一點(diǎn)面粉（千萬(wàn)不可多加）拌好，學(xué)習(xí)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里好，淹半個(gè)小時(shí)或是10分鐘。泡好木耳黃花菜，洗干凈，撕成小片和小條。煮鍋加辣椒絲，花生米和水煮至水滾花生米8成熟，用手把肉餡擠成肉丸下入鍋中（用勺子作肉丸也行，但沒(méi)有手?jǐn)D的味道好），下黃花菜，過(guò)8-10分鐘左右肉丸就熟了，下圓粉條，下木耳。調(diào)一碗淀粉汁，加入大量花椒末，白胡椒，香料粉15克


包子無(wú)論葷素都是一元一個(gè)，肉包子略長(zhǎng)，掰開就看到了牛肉和粉條，餡料吃起來(lái)蓬松細(xì)膩料味也不重。而外形圓圓的則是素的，在韭菜雞蛋粉條的基礎(chǔ)上還加入了豆腐丁，口感也更豐富。咸辣的胡辣湯，食材豐富且濃稠，濟(jì)南胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里好，摻上白嫩、清淡寡味的豆腐腦，攪拌一下，純正胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里好，雖視覺(jué)上給人黑暗料理的即視感，但吃起來(lái)恰到好處地互補(bǔ)了兩種食物的味道，唇齒之間的口感也是的豐富。


在胡辣湯的世界里，有三個(gè)固定元素：面筋、肉、湯、配菜，面筋是，湯是根基，而配菜則是引起河南人民在飲食界的主要矛盾。一般胡辣湯中放的都是肉片，不過(guò)也有特別一些的是放小肉末或者是大牛排，肉片在下鍋之前需要經(jīng)過(guò)幾小時(shí)的鹵制，吃起來(lái)扎實(shí)過(guò)癮。胡辣湯中常見(jiàn)的配菜有肉片，紅薯粉條、黃花菜、木耳、豆腐皮、海帶、花生外，還有一些“奇奇怪怪”的配菜。


正宗胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)哪里好-京味餐飲正宗板面培訓(xùn)由商丘市京味餐飲服務(wù)有限公司提供。商丘市京味餐飲服務(wù)有限公司（www.sqjwcy.com）是河南 商丘 ,食品飲料項(xiàng)目合作的企業(yè)，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在京味領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)京味更加美好的未來(lái)。同時(shí)本公司（www.sqjwcy.cn）還是從事河南煎包培訓(xùn)，商丘胡辣湯培訓(xùn)，板面培訓(xùn)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。