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啵啵魚以龍利魚（深海魚）為主要食材，配上醬料，高湯，蔬菜，小火慢燉，味道鮮美，沒有魚刺，適合小孩子食用。食材龍利魚 500g蔬菜 適量啵啵魚醬料 適量腌魚粉 10g生粉 5g一、腌魚化魚

為了制作方便，可以直接購買龍利魚柳（半成品，沒有刺）。用清水浸泡數(shù)分鐘，至能切動為止。切魚條

將半化（半化的魚更容易切）的龍利魚切成大概2-3厘米厚的魚條。3腌魚

以500g為例，10g腌魚粉，半個蛋清，5g生粉，10g色拉油，用手輕輕抓勻，不可太過用力，會抓碎魚肉。

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番茄的香，麻辣的爽，酸菜的酸，綠辣的鮮，選擇你的愛，玩爽你的味蕾。更多口味

香辣——烈焰紅唇紅彤彤的辣椒與滋滋噴香碰撞慢慢地侵入鮮嫩的魚肉中香辣多滋！

酸椒——酸椒傳奇魚肉和酸椒的纏綿滋味酸爽恰到好處

醬香——香域濃郁醇香、魚鮮味美吃出新境界！

咖喱——泰式金湯鮮嫩的魚肉沉浸在咖喱湯汁中迸發(fā)出奇妙新口味！

如果嫌魚肉吃著太油膩，也可自由搭配青菜、豆腐等輔助配菜，想吃什么就吃什么，

美味，任性，年輕人的菜……看到這一鍋色、香、味俱全的啵啵魚你以為上菜一定特別慢恰恰相反啵啵魚既美味出鍋又快上班族也有足夠的時間在店里吃完一餐

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“啵啵魚”

為什么叫“啵啵魚”呢？原來是石鍋發(fā)出“啵啵聲”之意。其做法大抵與酸菜魚類似，只不過需要先選配菜，再選口味。將固定出場的龍利魚和所選醬料加上配菜一同燉煮而成，款款都是精品。

藤椒魚：椒香纏繞舌尖

渝州麻辣魚：每一口都能咀嚼出麻辣的滋味

泰式咖喱魚：鮮黃而不離本色，醇厚濃香撲鼻而來

超級麻辣魚：紅彤彤的色澤，香辣多汁，火熱勾人

蓉城酸辣魚：魚肉與酸椒，嘗一口這酸爽恰到好處

番茄魚：湯汁紅亮，酸中帶甜，奔放熱情

這款酸酸甜甜的鍋底

十分適合小孩和不辣黨的女神們

新鮮的番茄熬出濃郁酸甜的湯汁

番茄的香氣完完全全融入到每一塊魚肉里

古道醬香魚：濃郁醇厚，原始醬香，魚鮮味美

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