我們知道，蜀相老酒是經(jīng)過長期時間存儲的酒，口感很好，聞起來比較香，那么下面我們就來看一下吧，希望大家能更加了解它。

一般瓶裝酒出廠前都會貯存3年，這個時候的風味只能說是達到合格線，無明顯的瑕疵感。

若你將一瓶買來的酒再貯存幾年，口感就有差異了。

首先，它多了一絲細微的陳香；其次，入口的感覺開始變得綿柔；

陳年老酒的稀缺性，導致了其價值的日益增長。一瓶老酒，要經(jīng)過很多偶然和必然因素，才能存放至今。一瓶十幾年或者幾十年的老酒，能完整保存下來，非常不容易。

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普遍存在的蜀相老酒品質(zhì)都會出現(xiàn)誤區(qū)，下面小編給大家總結(jié)了幾點，不知道的一起來看看吧。

品質(zhì)誤區(qū)一：只要是蜀相老酒都是好酒 給大家普及一個觀點：酒的品質(zhì)往往是由酒的原料、工藝等因素決定。食用酒精勾兌的新工藝酒，升值潛力肯定要遜于傳統(tǒng)工藝、固態(tài)釀造的白酒。然而，正如前文提到，如今市場上大部分消費者接觸到的，卻往往是這些新工藝老酒。原因很簡單，當年產(chǎn)量高啊！所以存量大?。?/span>

品質(zhì)誤區(qū)二：傍了就是好酒

不僅如此，大家還需要注意，千萬不要唯“品牌”是瞻。更千萬不要看到是名酒廠出品，便以為自己撿到了寶。九十年代受到市場經(jīng)濟的影響，一些酒廠開始授權(quán)貼牌酒，即授權(quán)某個產(chǎn)品的品名，每年收點“冠名費”，至于酒質(zhì)如何、定價多少，則就要看消費者運氣了。

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眾所周知，蜀相老酒即存放時間較長的酒的統(tǒng)稱，泛指所有經(jīng)過陳年的佳釀。陳年白酒具有越老越香的特點，這也是蜀相老酒價格遠高于新酒的重要原因。那么蜀相老酒該怎樣合理飲用呢？

1、酒杯

老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2-3錢的小酒杯，以陶瓷酒杯。用大杯品嘗老酒是一種極大的浪費！千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒，這樣一杯老酒就會費掉！

2、分酒器

分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來定， 一般來說，選用100-200ml的分酒器為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。

3、醒酒

打開一瓶老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老酒的獨特陳味， 然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。

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