從2017年年底以來，中國白酒行業(yè)持續(xù)復(fù)蘇，尤其是醬香白酒的熱度也在不斷升溫。其中以、為代表的醬香型白酒在今年一季度均取得較大幅度的增長，醬香酒的黃金產(chǎn)區(qū)、仁懷也成為行業(yè)和資本市場的投資目標(biāo)，多家國內(nèi)名酒紛紛進(jìn)軍鎮(zhèn)收購酒企。

但是，隨著市場行情的好轉(zhuǎn)，仁懷、地區(qū)固有的一些令人深惡痛疾的亂象又開始“大肆作亂”。發(fā)霉酒、洞藏老酒、劣質(zhì)酒、侵權(quán)酒、仿茅傍茅等亂象，對(duì)醬香酒的市場和醬香酒的品牌、口碑都帶來了極大的危害。

梳理來看，在仁懷地區(qū)白酒行業(yè)的亂象大致可歸結(jié)為三大類，一是仿茅傍茅等侵權(quán)亂象；二是內(nèi)、專用、特用等宣傳亂象；三是發(fā)霉酒、洞藏老酒、長毛酒、原漿酒等劣質(zhì)酒亂象。

亂象叢生，危害幾何？

“隨著市場的逐步好轉(zhuǎn)，又繁衍了新的亂象，一些急功近利、鼠目寸光的短視行為不斷涌現(xiàn)，嚴(yán)重沖擊我市白酒行業(yè)的正常發(fā)展，嚴(yán)重侵害醬香酒的度和美譽(yù)度，擾亂醬香白酒的市場?！闭f這話的是遵義市及仁懷市兩級(jí)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長、秘書長呂玉華。

在近日召開的仁懷市酒類行業(yè)誠信體系建設(shè)暨高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)大會(huì)上，呂玉華表示，這些急功近利、鼠目寸光的短視行為嚴(yán)重了國酒和地方名優(yōu)白酒的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，名酒回收，損害了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

這已經(jīng)不是呂玉華今年一次為仁懷白酒發(fā)聲了，早在今年年初，呂玉華便公開表示，仁懷市沒有十塊八塊的原漿酒，也沒有二十塊的。在今年不到半年的時(shí)間里，仁懷酒協(xié)為凈化白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境，作了很多工作，源于上述三大亂象的危害實(shí)在太大。

此前呂玉華在談及仁懷白酒行業(yè)亂象的危害時(shí)便怒斥這些行為，他表示，以次充好等各種亂象行為是對(duì)醬香酒的，這些行為嚴(yán)重?fù)p害了遵義白酒和仁懷醬香酒的美譽(yù)度。

　現(xiàn)在收藏白酒，一般是按照年份來估定價(jià)格，許多白酒老酒回收價(jià)格的文化底蘊(yùn)都未能很好地發(fā)掘出來，從而影響到它的價(jià)值，這是一個(gè)矛盾.所以說，白酒收藏還是很有挑戰(zhàn)性的.為此，建議一般人不要盲目加入進(jìn)來.

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，一些名酒的文化價(jià)值和收藏價(jià)值將被充分發(fā)掘.而收藏酒的興起，正是將我國傳統(tǒng)酒文化和現(xiàn)代投資收藏文化充分結(jié)合起來.未來，隨著煙酒酒收藏?zé)岬牟粩嗌钊?，相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)將會(huì)逐漸成熟和規(guī)范，收藏酒或?qū)⒊蔀橐环N"高價(jià)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象".然而，公司說:"目前國內(nèi)沒有專門針對(duì)酒類收藏的法律，也沒有專門的部門規(guī)范市場，更沒有機(jī)構(gòu)組織拍賣活動(dòng).只有收藏市場完善了，投資者才能得到更好的收益回報(bào)."

　　收藏白酒者應(yīng)注意幾個(gè)要素:一個(gè)是歷史，一個(gè)是品牌，還有升值空間以及個(gè)人偏好等.酒類與其它收藏品相比有不同之處:它本身是一種消費(fèi)品，只有在品嘗之后才知道到底是不是好酒，但是一旦飲用，它便被消費(fèi)掉而無法再收藏，這是一個(gè)矛盾的事情.煙酒收藏如何決定著未來的趨勢?現(xiàn)階段，我國酒類行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益快速提升，因此，未來的煙酒酒收藏應(yīng)會(huì)表現(xiàn)出很樂觀的前景.經(jīng)營謀利的投機(jī)行為，在收藏界將會(huì)逐步淡化，基于雅趣、工于研究、老酒回收高品位、重欣賞、勤交流的白酒收藏群體終將占據(jù)主導(dǎo)地位，白酒收藏將由價(jià)格感性向科學(xué)藝術(shù)理性方向發(fā)展.白酒收藏者將更注重酒類產(chǎn)品的品味、科學(xué)、文化、藝術(shù)、歷史價(jià)值.

自中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)至今，國內(nèi)白酒市場遭遇巨大沖擊，一些名酒也開始大幅降價(jià)走“親民”路線。然而那些壓箱底兒的陳年老酒在瀘州乃至全國市場卻熱度不減，價(jià)格不降反升。由于受到“酒越陳越香，越老越值錢”這種觀念的影響，老酒成了近幾年收藏市場中的香餑餑，吸引了越來越多的人投入其中。

　　中國白酒的歷史源遠(yuǎn)流長，上個(gè)世紀(jì)國內(nèi)生產(chǎn)的一些名酒，其存世量也隨著消耗逐年減少。瀘州老酒收藏人士陳先生告訴瀘州新聞網(wǎng)記者，老酒具備了稀缺、、歷史文化深厚、口感醇厚等眾多收藏特性。也正是由于它所具備的這些特性才讓老酒的收藏價(jià)值凸顯，并且其價(jià)格也逐年提升。

　　眾所周知，中國的白酒是沒有保質(zhì)期的，并且在存放過程中經(jīng)過“醇化”會(huì)產(chǎn)生特殊的香氣，這一過程非常緩慢，江北酒回收，所以白酒通常是存放的時(shí)間越久越好?！叭绻麊渭儚娘嬘媒嵌葋碇v，一瓶老酒的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這么高的價(jià)格，收藏白酒體現(xiàn)的還是其文化和工藝價(jià)值，所以老酒收藏有主要的兩點(diǎn)需要考量，禮品酒回收，一是稀缺性，二是酒的品質(zhì)?！标愊壬f：“老酒收藏主要范圍是以上世紀(jì)60-90年代的老酒為主，這個(gè)時(shí)期生產(chǎn)的白酒是中國釀造工藝和發(fā)展的**期?！?/p>

　　上世紀(jì)90年代中期以前，國內(nèi)大部分酒廠均廣泛采用傳統(tǒng)的制酒工藝和窖藏周期，并且用糧率也相對(duì)較高，因此簡單地說就是這一時(shí)期酒做得“更真一些”。這些留存下來的老酒是永遠(yuǎn)的資源，目前留下來的老酒本就不多，再加上老酒的食用功能，因此還在持續(xù)地消耗，其存世量還將越來越少，稀缺性也就成為老酒價(jià)值的一個(gè)重要體現(xiàn)。

　　瀘州業(yè)內(nèi)人士羅先生認(rèn)為，除了稀缺性，老酒的收藏價(jià)值還體現(xiàn)在其本身的品質(zhì)上。老酒的年份決定品質(zhì)，每存放一年品質(zhì)就上升一個(gè)臺(tái)階，但前提條件是該酒一定是好酒、名酒。像上世紀(jì)80年代純糧釀造、瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不僅是因?yàn)橄∪?、稀少升值。更重要的原因是其品牌和品質(zhì)使其具備了收藏價(jià)值和升值空間。

現(xiàn)狀：部分老酒變現(xiàn)面臨困局

　　與其它收藏投資品類一樣，如何變現(xiàn)同樣成為老酒收藏面臨的一個(gè)難題。市收藏家協(xié)會(huì)的副會(huì)長王崇發(fā)表示，目前看來，老酒的變現(xiàn)渠道除了拍賣之外，主要還是民間自發(fā)性的交易，如一些煙酒店對(duì)老酒的高價(jià)回收，還有一些是藏友之間的交流買賣。記者從市場中了解到，由于近兩年白酒市場銷量的萎縮，很多原本打出“高價(jià)回收老酒”招牌的煙酒店都已經(jīng)暫時(shí)不再回收，很多店主表示由于酒類市場價(jià)格不穩(wěn)定，近已經(jīng)很少收購白酒了，如果回收，給出的價(jià)格也會(huì)很低，有些甚至比新酒的價(jià)格還要低。

　　關(guān)于老酒變現(xiàn)的問題，瀘州多位業(yè)內(nèi)人士表示，老酒簡單的變現(xiàn)方法就是賣給店，因?yàn)檫@些店的招牌上大都打出相關(guān)信息。但實(shí)際上，店回收老酒的數(shù)量不算多，他們通常都是先找到買家才能從市場上收進(jìn)來，在中間起的只是中介的作用，在沒有買家的情況下，這些店是不會(huì)貿(mào)然大量收購的。老酒的收藏行情熱起來之后，真正在市場上接盤的還是個(gè)人，有的是企業(yè)老板，有的是希望以此作為投資的普通人士。想把自己手里的酒賣給這些人并不容易，一來是相互之間不認(rèn)識(shí)，二來成交的價(jià)格往往并不理想。

　　不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前，老酒收藏在國內(nèi)仍處于成長期，其變現(xiàn)能力將成為投資者面臨的一大難題。除拍賣會(huì)外，投資者想在老酒回收渠道變現(xiàn)，價(jià)格將很難達(dá)到預(yù)期。據(jù)知情人士透露，很多白酒拍賣中的高價(jià)成交，白酒企業(yè)則是幕后的真正推手，廠家如此操作的目的是希望通過抬高拍賣的價(jià)格獲得更高的品牌溢價(jià)能力。目前老酒變現(xiàn)無門的情況還將持續(xù)，老酒回收，在新酒價(jià)格走勢不明朗前，老酒變現(xiàn)仍然面臨困局。

相關(guān)新聞：

　　近日，市區(qū)一些路口出現(xiàn)了高價(jià)回收陳年老酒的流動(dòng)攤點(diǎn)，部分陳年老酒的回收價(jià)格之高令人咋舌。當(dāng)年售價(jià)只有幾元、十幾元、上百元的白酒如今有了高身價(jià)，從幾百元到千元、萬元不等。

　　高價(jià)回收陳年老酒

　　8月30日上午，記者在市健康路中段看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價(jià)收各種陳年老酒”。廣告牌上印著不同年代出產(chǎn)的名酒照片，其中以各年代的回收價(jià)格。

“我家有一瓶上世紀(jì)90年代的洋河大曲，你能給個(gè)什么價(jià)？”一名老漢指著廣告牌上的洋河酒向收陳酒的男子詢問。“這種酒，你買的時(shí)候多10元錢，我給你80元錢?！痹撃凶踊卮?。老漢若有所思地?fù)u搖頭走開了。

　　現(xiàn)場：高價(jià)回收陳年老酒

　　 下午2時(shí)許，記者看到，路邊豎著一塊1米多高的廣告牌，上面寫著“高價(jià)收購各種陳年老酒”。廣告牌上印著不同年代出產(chǎn)的名酒照片，其中以各年代的居多。除外，還有郎酒、瀘州老窖、西鳳等一些其他品牌。牌子旁邊站著一名中年男子，不時(shí)有路人好奇地過去詢問回收價(jià)格。

　　“陳年能給什么價(jià)？”聽到記者的問話，這名男子說：“年代越久，價(jià)格越高，比如1958年產(chǎn)我給你4萬！”

　　疑問：回收陳年老酒干什么

　　這些陳年老酒回收后都用來干什么？這名收酒男子自稱是淮陽人，此前在全國各地已經(jīng)從事此行當(dāng)4年，近才在市區(qū)擺攤收購。

　　“回收后的老酒我們?cè)俑邇r(jià)賣給專門從事陳酒收藏的玩家，或者通過渠道賣給大城市酒店。去那里消費(fèi)的人都不缺錢，請(qǐng)客專挑這種陳年老酒，酒店也投其所好。”該攤主坦言：“現(xiàn)在國家對(duì)高消費(fèi)酒店治理很嚴(yán)，生意沒以前好了！”見攤主雷某一人站在那里，也沒帶什么鑒定儀器，記者問：“你不怕收到假酒嗎？”他笑著說，剛開始確實(shí)被騙過，干的時(shí)間長了，一般看看瓶蓋的密封和標(biāo)簽就能分辨出來。

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