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來(lái)自云南麗江的特色美味結(jié)合大眾餐飲習(xí)慣,瓦香雞醬料價(jià)格,應(yīng)運(yùn)而生,產(chǎn)品外觀看起來(lái)雞肉色澤紅潤(rùn), 聞起來(lái)香氣撲鼻,成上桌后濃香雞汁在雞肉表面滋滋作響,入口外焦里嫩,肉質(zhì)細(xì)嫩彈牙 麻、辣、鮮、香各味俱全,回味無(wú)窮。
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瓦香雞米飯傳承經(jīng)典,瓦香雞醬料廠家,選用上等雞腿肉,經(jīng)過(guò)公司特色腌料腌制后,將雞肉塊放入炸至
酥脆,再搭配鮮椒,鮮麻椒和洋蔥等新鮮食材經(jīng)過(guò)獨(dú)特的烹制工藝使得瓦香雞顏色油潤(rùn)艷
麗、瓦香氣味濃郁、雞丁滑嫩鮮美,色澤紅潤(rùn),香味撲鼻,肉質(zhì)外焦里嫩,麻的過(guò)癮,辣的
爽快。外觀看起來(lái)雞肉色澤紅潤(rùn),聞起來(lái)香氣撲鼻
瓦香排骨
將排骨剁成3cm長(zhǎng)方塊,。
腌制:以一斤排骨為例,放入20g的瓦香腌料,放20或料酒(是料酒)
炸制: 鍋內(nèi)倒入色拉油,將油燒至6成熱(用手放在油表面,不接觸,能感覺(jué)到熱度)放入腌制好的排骨炸6-7分鐘左右,撈出備用。
鍋內(nèi)加入20g色拉油,首先將大蒜、鮮花椒、小米椒煸炒、然后加入醬料、水、炒均勻,在加入蔥段、洋蔥絲、青紅椒塊、炸好的排骨炒制,出鍋前加入紅椒油、藤椒油即可。
將初步加工好的排骨倒入,砂鍋內(nèi),點(diǎn)火加熱,進(jìn)行收汁,出鍋前稍微淋一點(diǎn)藤椒油出鍋即可。
企業(yè): 山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖餐飲管理有限公司
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