平底鍋刷上一層薄油，下入生胚，生胚之間要留有一定空隙，把淀粉水?dāng)嚢钄嚢?，小型煎烤爐廠家，防止沉淀，倒到鍋里，沒(méi)過(guò)包子三分之一就可以了，蓋上蓋子小火煎8分鐘左右，打開(kāi)蓋子轉(zhuǎn)大火，把淀粉水燒干，水干關(guān)火扣上盤子倒扣出鍋。 冰花水煎包底部有一層類似于冰花的面翅兒，吃起來(lái)酥脆焦香，特別受歡迎！和普通生煎包的區(qū)別就在于，后入鍋煎的時(shí)候，倒入一小碗面粉水，就能煎出美味的冰花水煎包，成品底部焦脆，上面松軟，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，一出鍋就被搶光啦！

趁鍋里正在燜的時(shí)候，將小半碗清水中加入一大勺玉米淀粉調(diào)勻。看鍋里的包子熟透了，沿鍋邊倒入調(diào)好的水淀粉，開(kāi)大火加熱。

小提示：冰花要薄脆美觀，水淀粉調(diào)兌的比例要注意，一般150克水加入1勺玉米淀粉即可。太稀的話，冰花太薄，連不成片，火山煎烤爐廠家，一碰就碎；太稠的話，冰花太厚太硬，能連成片，但是沒(méi)有蜂窩狀孔洞，很難嚼碎，也不好吃。水淀粉一開(kāi)始會(huì)鼓起大泡，然后慢慢變干，變小，這時(shí)改小火，讓冰花變成金黃色。關(guān)火，把變得硬脆的冰花沿鍋邊滑入大盤中，鍋水煎包就做好了。這時(shí)候可以借著余溫，直接把第二鍋小包子放入鍋中，重復(fù)煎熟即可。

水煎包可能一些人已經(jīng)吃過(guò)了，因?yàn)樯蠈W(xué)那會(huì)兒，在學(xué)校門口就有家賣水煎包的，做出來(lái)的效果和媽媽做的差很遠(yuǎn)，口感不好，單縣煎烤爐，也沒(méi)有漂亮的冰花，就算有的時(shí)候能見(jiàn)到，那些冰花也已經(jīng)發(fā)軟了，并不好吃，可還是很多人擠著要買，可能就是因?yàn)橄『卑?。今天給大家分享媽媽是怎么正確制作水煎包，做出漂亮的冰花，薄薄的脆脆的非常好吃，香味撲鼻。

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